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新鲜的蕨菜用清水反复冲洗几遍,切掉尾部部分,再放入沸水中汆烫一下之后放入清水中浸泡,以去除表面的粘质和土腥味。将处理好的蕨菜切段,再搭配鸡蛋、肉类等做成小炒即可。也可以做成凉拌蕨菜,将蕨菜按照上述方法处理好,搭配蒜末、葱、醋、辣椒等拌一拌即可。
来自 网页 12-01 09:54 0
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