【推荐：宝宝秋季的开胃菜--胭脂藕】

宝宝开胃菜之胭脂藕

　　营养特点：时值秋季，民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法，这时候给妈妈们推荐这个开胃菜很符合时令。而莲藕含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、及一些钙、磷等多种矿物质，而且莲藕的含糖量不高，又具有多种维生素和膳食纤维，可通便止泻、健脾开胃，还可帮助食欲不振的人增进食欲。

　　而黑加仑不仅能为这道菜增加口感也能让它色彩更鲜艳，引起宝宝的食欲。

　　需要准备的食材：莲藕一节，黑加仑300克（上色用，可用苋菜、紫甘蓝等代替）；

　　需要准备的配料：8克盐，30克白糖，40克白醋，100克纯净水。

　　制作步骤：

　　1.将莲藕洗净，去皮后切成薄片，然后焯水后放入凉水中备用；

　　2.将黑加仑打成汁备用（可用苋菜、紫甘蓝制作汁水）；

　　3.在黑加仑汁中加适量白糖、盐、纯净水、白醋，然后搅拌均匀；

　　4.将藕片沥干水分后放入其中浸泡，上色、入味；

　　5.1-2小时后即可食用。