菜花中可以摄取大量维生素K1，口服适量葡萄糖酸钙，都可以有效降低皮下血管致密度，避免皮肤**反映的最终形成。菜花富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、C、B族维生素及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血。及增加母乳中维生素K的含量。
红枣水
原料：红枣7颗，水适量。
做法：
1、将红枣洗干净。
2、每个红枣用刀划7下，加入水煮成汤。
3、饮用七天。
花菜炒肉丝
原料：花菜、里脊丝、青红椒丝、生姜片；酱油、糖、鸡精、淀粉、色拉油、盐
制作方法：
1、花菜洗净，摘成小朵，过水焯至断生。
2、里脊丝加入酱油、糖、鸡精、淀粉腌至入味。
3、锅内放油，放入做法二的里脊丝煸炒变色后随即加入做法一的菜花和青红椒丝煸炒。
4、加入盐调味，起锅即成。
