四、莲子白果炖乌鸡
主料：乌骨鸡1200克
辅料：白果（干）15克，莲子30克，糯米50克
调料：胡椒3克，大葱15克，姜10克，酱油10克，盐5克
做法：
1. 活杀鸡，去毛和内脏，洗净；
2. 在其腹腔内放入白果、莲肉、糯米、胡椒，缝合好；
3. 口朝上放沙锅内，加水、葱、姜、酱油、盐各适量，炖熟即可。
健康提示：
1. 补肾涩精，活血调经；
2. 适用于男子遗精、白浊、妇女赤白带下等症。
五、冰糖益母草
主料：鸡蛋100克
辅料：当归20克，益母草30克
做法：
1. 将当归和益母草加水煎成药汁；
2. 用清水将鸡蛋煮熟；
3. 取出鸡蛋后剥去壳，在表面用针扎数个孔；
4. 将蛋放入药汁中煮3～5分钟即可。
健康提示：
1. 养血益肾，调经止痛，安胎；
2. 当归甘辛、温，补血和血，调经止痛；
3. 益母草辛苦、凉，活血化淤，调经消水；
4. 鸡蛋甘、平，滋阴润燥，养血安胎；
5. 含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、磷等元素；
6. 适用于月经失调，行经腹痛，子宫内膜异位，不排卵或输卵管阻塞等症；
7. 此菜适合乳腺癌患者食用。
