冬季坐月子勿受寒 5款“暖冬”食谱推荐

编辑:yueer

  肥牛鲫鱼金针汤

  原料:鲫鱼1条,肥牛片150克,金针菇250克,油菜、盐、芝麻酱各适量。

  制作:先将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净,放入油锅里略煎,然后加水熬至汤汁乳白;金针菇去除根部、洗净,把适量的金针菇卷入一片肥牛片中;油菜洗净;在熬好的鲫鱼汤里加入盐调味,下入肥牛卷、油菜略煮,捞出后配上芝麻酱食用,同时喝鱼汤。


月子里合理的饮食安排非常重要

  乳鸽枸杞云吞

  原料:乳鸽1只,云吞10个,枸杞5克,油菜适量,葱、姜、盐、鸡精等各适量。

  制作:先将乳鸽洗净、切块,放入沸水中汆烫一下、捞出、去净血水,与葱姜一起放入高压锅里煮熟;从锅里取出适量的乳鸽汤肉,再加入适量清水煮开,之后下入云吞、油菜,大约煮3分钟左右,加入枸杞、盐、鸡精等调味即可。

  玉兰猪肝汤

  原料:猪肝300克,青笋50克,玉兰片100克,高汤、黄酒、盐、鸡精、香葱末各适量。

  制作:先将猪肝洗净、去除杂筋,切成片,用盐水洗去血沫,在沸水里焯一下,捞出沥干;玉兰片洗净、切片,放在清水里浸泡,青笋洗净切片备用;沙锅里放入高汤,大火烧开后放入玉兰片、青笋片、黄酒,开锅后撇去浮沫,下入猪肝片,快速用筷子打散,加入适量的盐、鸡精,再撒上香葱末即可。

  阿胶猪肉煲

  原料: 瘦猪肉、阿胶、葱姜、蒜等调料

  制作:1、猪肉洗净,切成小块。2、锅内水煮沸,放入肉块焯一下备用。3、猪肉放煲内文火炖熟,放入阿胶炖化,调味即可。

  营养贴士:阿胶能促进体内血红细胞和血红蛋白的生成,并能促进钙质吸收,对产妇补血补钙有较好效果。

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