五、孕期补铁神物之——龙眼肉
龙眼肉就是桂圆肉,所含铁质丰富且含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾,治疗孕期健忘、心悸、神经衰弱等的功效,适合孕期食用。
龙眼补铁食谱
1、双耳桂圆红枣羹
功效:补血安神、和胃益气
用料:银耳15g、木耳15g、红枣30g、桂圆30g、枸杞30g、冰糖适量、干桂花2小勺、水
做法:
(1)将木耳、银耳泡发;
(2)将木耳和银耳都撕去根蒂,再撕成小朵,用凉水多冲洗几次,放入锅中,添入适量凉水;
(3)加盖,大火煮开后转小火,炖约50分钟;
(4)将红枣洗净,去掉枣核,枣肉切成小条;
(5)桂圆剥去外壳;
(6)将红枣、桂圆放入锅中,继续炖约20分钟,放入干桂花;
(7)放入冰糖;
(8)关火,静置至羹的温度降至微温;
(9)将枸杞用温水浸泡至软,沥去水;
(10)将枸杞放入锅中;
(11)搅匀后即可食用。
2、桂圆山药银耳汤
功效:补血益气、安神助眠、补虚益气
用料:桂圆8粒、淮山药100g、干银耳1个、冰糖适量
做法:
(1)干银耳温水浸泡涨发;
(2)发好的银耳洗净撕小块放入砂锅加入适量的清水;
(3)再放入去壳洗净的桂圆;
(4)加盖大火煮开小火慢煮40分钟;
(5)山药去皮切小块清水浸泡备用;
(6)40分钟后加入山药块继续炖煮20分钟;
(7)加入冰糖煮化;
(8)银耳熟烂关火。
3、桂圆红枣养血茶
功效:补血益气、调理肠胃、补虚益气
用料:红枣3个、桂圆4个、开水适量
做法:
(1)将红枣洗净去核,桂圆去壳去核;
(2)将红枣、桂圆放入壶内;
(3)加入开水;
(4)然后盖上盖子闷15-20分钟;
(5)泡至出味即可饮用。
孕妈们,药补不如食补,这些食材可谓是信手拈来,既方便采购,又简单易做,关键是又补血的功效,且食物里的营养元素跟利于人体吸收,孕妈们不放吃起来吧。