五、红色蔬菜
红色的蔬菜有番茄、红萝卜、红色甜椒等。红色的蔬菜一般富含维生素c，它能给人以醒目、兴奋的感觉，能提高人们的食欲并能刺激神经系统的兴奋性。
六、黑色蔬菜
黑色蔬菜有海带、木耳、香菇等。一般黑色蔬菜富含铁质，有补血的作用。据研究证实，黑木耳中的“多糖体”物质是一种抗癌成分，对肿瘤有抑制作用，并有免疫特性。另外每日用15克干黑木耳，泡发后做菜吃，还能起到防治高血脂、高血压、动硬化、冠心病和脑中风等作用。
产后吃蔬菜要注意
产妇吃蔬菜注意事项：
1、产妇的胃肠虚弱，对冷冻的刺激非常敏感，所以不要吃凉拌的蔬菜和冰冻的水果。如果过凉容易导致胃肠淤血，影响消化功能。并且一定要注意食物是否清洁卫生。
2、少吃盐和调味料：坐月子期间吃含盐丰富的食物或醋、番茄酱等调味品都会令产妇体内的水分滞留，难以排出。所以做蔬菜的时候以清淡为好。
