煮食进补——充分利用胎盘的营养价值

在我国还有很多人吃胎盘

　　食用胎盘，其实很常见，中国就有很多人吃胎盘，而且胎盘做法还多种多样。其实除了中国，世界上还有很多国家像韩国、越南、日本、欧洲部分国家等也是把胎盘当做是大补、对人体非常重要的营养物质。在我国，胎盘是一味使用历史悠久的重要中药——紫河车。

　　中国人喜欢煲胎盘汤，里面会加入各种各样中药，有些还会加上鸡肉、猪骨头一起煮，吃法比较多。这里要注意，一定要选择健康产妇的活性胎盘，而且要完全彻底清洗干净才可以食用。

　　韩国则喜欢将胎盘烧烤成灰，然后将胎盘灰密封保存起来，等到孩子生病的时候，就会取出部分放进汤里一起煮。

　　16世纪，德国南部的人还会在产妇分娩后吃的第一顿正餐中加入胎盘，他们认为这样可以让产妇快速恢复健康，而且对宝宝也是极好的，宝宝以后会更健康。现在，在不少欧洲国家，他们还会把胎盘制成饼干和鸡尾酒一起食用。