“迷信食补”式家长
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疫情期间,由于电子产品使用时长大幅上升,户外活动时间大幅下降,导致越来越多孩子视力下降。为了“解救”孩子的视力,家长们各显神通,纷纷祭出各种“护眼食谱”:重口味如鱼眼,小清新有胡萝卜,再来些菠菜点缀……总之是坚定“食补”不动摇!
首先可以明确一点的是,鱼眼此类以形补形的“偏方”并没有科学依据支持。真正对视力健康密切相关的营养包括牛磺酸、DHA、花青素、维生素A、钙等,但如果家长只通过日常饮食进行补充,难免会有“漏网之鱼”,尤其是被称为“视黄醇”和“抗干眼因子”的维生素A。
维生素A在人体内以视黄醛的活性形式与视蛋白相结合,形成视杆细胞中的感光物质“视紫红质”,起到感受暗光的作用。此外,维生素A还是维持眼角膜、结膜上皮细胞完整性的重要物质,能够增强抵抗病毒、细菌伤害的能力,减少眼部感染。
最重要的是,维生素A能维持泪腺管上皮细胞的完整性,使泪腺能够正常分泌泪液,缓解视疲劳的同时,还可维持泪膜的结构完整,是预防近视的重要因素。
但大多数食物并不含有维生素A,一部分蔬菜中含有的类胡萝卜素虽然能转化成维生素A发挥作用,但医学研究发现,类胡萝卜素的转化率实在太低了,起不到决定性作用。动物肝脏是维生素A的主要食物来源,但又含有重金属、激素、抗生素等有害成分,并不适合婴幼儿食用。正因为食物存在着这样或那样的弊端,加上儿童快速生长发育的需要、感染性疾病的大量消耗等原因,我国6月龄-14岁儿童维生素A水平并不乐观,缺乏率达到了47.98%。因此,食补不能盲信盲从,额外补充维生素A必不可少。
此外,钙参与神经和肌肉的收缩,有助于眼外肌的调节功能,对抑制眼轴的增长也有重要作用,而维生素D又是促进钙质吸收的关键因素,也是儿童较易缺乏的营养素。因此,宝宝出生后应及时补充维生素AD制剂(如伊可新),并持续补充到至少3岁,建议补充到青春期,可以避免由于维生素A、D摄入不足而对儿童健康造成影响,更可以降低近视风险。