做一道我家孩子喜欢的菜...... 猪肉的做法多种多样，但是哪一样会让你吃了忘不了呢？这道题搁我家孩子身上的话，答案一定是“狮子头”！说起这“狮子头”可真真是名声在外呢，不光是它这响当当的名字，更因为它肥而不腻、香酥的口感令人折服。相传这道菜缘于隋炀帝的一次出游，它的原名叫：葵花...查看全文

不要总是那么敌视秋葵好吗？这样吃口感好营养丰富！
虽然时间已经来到三月，但是这一段时间的气温却是忽上忽下，外套脱脱穿穿，真是一不小心就会感冒。所以小伙伴们可千万不能掉以轻心了哦。除了要注意保暖之外，饮食上也是要多加些小心。今天这一道秋葵滑蛋就是这样一道，家常保健菜。做法简单，而且口感很好。春季要多食哦。准备食材：秋葵若干根、香菇、蟹味菇适量、鸡蛋、蒜头、盐适量；1.首先，将秋葵用盐搓去表面绒毛，再用清水浸洗干净，切粒备用；2.洋葱切丝，香菇切片，装碗备用；3.鸡蛋打散成蛋液，加入一匙盐，一匙油，拌匀备用；4.锅内下油，放入蒜末爆香，接着下入洋葱翻炒二分钟后，再放入秋葵、菌菇一起翻炒；5.倒入蛋液翻炒片刻，加入一勺盐调味即可；6.装盘，一道秋葵查看全文

芦笋就应该这么做营养又健康
今天要做的这道菜，和蔬菜之王芦笋有关。提起芦笋的大名，应该大家伙都不会感到陌生，其实它就是百合科植物石刁栢的嫩茎。因为其能食用的嫩茎部分，看起来很像芦苇新长出的嫩芽和竹笋，所以大家都习惯称呼它为：芦笋。为什么芦笋可以称之为：蔬菜之王？最大的原因就是它本身含有非常丰富的蛋白质、维生素、矿物质和各种微量元素，对于人体的益处更是不胜枚举。这样的蔬菜之王，叫我们怎么能不爱它呢？1.首先，将鲜芦笋的老皮刮除，剩下最嫩的部分2.锅中加入适量清水煮开后，放入处理好的芦笋焯烫二分钟；3.烫好的芦笋捞出装盘4.调酱汁：一勺蚝油、二勺生抽拌匀即成，淋于芦笋之上；5.将事先备好的小米椒和蒜末，洒于芦笋上；6.锅中烧查看全文

把日剧深夜食堂的酒蒸蛤蜊搬上餐桌就这么简单！
说到酒蒸蛤蜊，就不得不提到《深夜食堂》。这是一部日剧，讲述的是一位中年大叔、一家半夜12点才开始营业的居酒屋、以及形形色色的顾客和他们的人生，虽然每次介绍的食物都很简单、朴素，但是在这平凡的食物中，却能品味到人生的百味杂陈，体会生活中真实的艰辛和感人。酒蒸蛤蜊是深夜食堂十三回中的一个菜，讲述的是一对母子的故事：儿子是个大龄未婚青年，妈妈是一个酗酒成性的母亲。儿子经常会在半夜被小酒馆的电话招去，然后很无奈地将醉酒母亲背回家。原本以为母子之间的感情并不太好，看到最后才发现：原来男主年幼时父亲因为一场车祸逝去，妈妈原本已经失去活下去的勇气，但是在看着儿子大口吃完自己做的酒蒸蛤蜊之后，她放弃了轻生的念查看全文

能让你把碗舔干净的土豆....锅巴土豆
土豆的烹饪方法也是很多样，无论怎么做都吃不腻啊！今天和大家分享的是一道：锅巴土豆。外焦里粉的土豆，加上孜然、椒盐等调料后，吃起来别具一番风味，就连平时不爱吃土豆的小朋友也把它吃了个干净。最重要的是它的做法十分简单，几分钟时间一学就会哦，让我们一起来做这道土豆吧！1.首先，准备三个大小适中的土豆，洗净后放入锅中煮至断生，（切记不能煮太熟，否则后面翻炒时容易碎）；2.煮好的土豆捞出，剥去外皮并切成若干等量小块备用；3.锅内置油适量，加入土豆小火煎至两面金黄，切记煎完一面再翻面煎另一面，这样可以保持土豆形状完整；4.加入一勺孜然粉、一勺椒盐、一勺辣椒面，翻炒均匀；5.加入一勺生抽，撒入小葱花和适量熟查看全文

豆腐别再红烧了，这样做鲜美百倍
蟹黄豆腐是一道汉族特色名菜属于京菜。这道菜吃起来咸中带鲜、别具风味。虽说是叫蟹黄豆腐，但实际并没有用到蟹黄，用的是接近蟹黄口感的咸鸭蛋黄来代替。这道菜爽滑可口、细嫩，色彩搭配明朗，而且在营养的搭配上也很不错。这也是我和家人都非常喜欢的一道菜，分享给大家：蟹黄豆腐图文菜谱：1.首先准备食材：内酯豆腐一块、豌豆适量、咸鸭蛋两个、蒜头两瓣、高汤适量；2.将豆腐划切成小块，咸鸭蛋剖成两半取蛋黄，蒜头切末备用；3.锅内下油适量，加入咸蛋黄翻炒，直至出现黄色沫4.倒入事先准备好的高汤，加入切好的豆腐块、豌豆煮五分钟；（如果家中没有高汤，可以用清水代替，不过口感会打折扣）5.将熟时，加入适量水淀粉勾芡，即可查看全文

相信我，这是一碗让你舌头打结的面
面条在中国，有着相当悠久的历史，它既属于经济饱肚的主食，还是能登大雅之堂的上佳美食。天气越发的寒冷，实在需要一碗面条让人燃起来。在胃里最虚、最寒的光景，一碗热情洋溢的面，不失时机的出现在面前，暖暖的填平了胃的虚寒，心里也就塌实了。*宜宾荤燃面的做法*1.五花肉剁成末，猪膘入锅炸出油后，放入肉末和芽菜一同翻炒，加一匙盐，肉末芽菜完成备用；2.锅内放适量盐，倒入花生仁翻炒至表皮微裂，盛出捣碎备用；3.鲜切面入沸水，煮至中间仍有白心后捞出甩干水分装碗4.面条中加入一勺香油拌匀，表面再放上肉末芽菜、花生仁、辣椒面、葱花各适量；5.将桂皮、香叶、花椒、八角、辣椒五种香料入油锅翻炒至变色，挑去香料，留五香查看全文

黄金玉米烙还不能满足你的胃口？让蔓越莓来帮忙
几乎每次和孩子外出吃饭，都会点这道菜。其实说起来，称它为甜点似乎更为贴切。每一次吃到这一道，总能让孩子满心欢喜，最终结果就是在没有外出就餐的日子里，我得给孩子们做这一道：玉米烙。虽然时间已经走到了二月中旬，但气温却淘气地上窜下跳，春困也随之席卷而来，感觉每一天都有些停滞不前的状态。在这样一些又冷又令人慵懒的日子里，不如来一份香甜、热乎的玉米烙吧。如果还不够，那就再加上蔓越莓！偶现疲态的某个午后，空气中弥漫着香甜气息，手里捧着这么一块，这平淡的生活似乎也变得暖和起来了。            *做法*准备食材：新鲜玉米棒两根；1.玉米入锅中煮沸五分钟后，取玉米粒备用；2.玉米粒中加入两勺淀粉，拌查看全文

春卷到底甜味好吃还是咸味好吃？反正我觉得都好吃！
对于忙碌的人来说，时间就像马儿，跑得飞快。好似瞬间的春季都已经到来很久了。其实经年以来，对于节气已经没有什么概念，不过就算是这样，对待自已的这张嘴却是不能怠慢的。例如在一些特定日子里的美食：粽子、月饼、艾裸、春卷等等，我想大家大抵都是如此吧。某个节日里的特定美食，除了它的味道，更像是一种不愿被遗忘的回忆。早已不记得第一次吃春卷是在何时、何地，但春卷留在味蕾的味道却不曾忘怀。或许所有的话语、人儿，随着时间的长河会不断流逝，不被铭记，但终归有些东西会留下来。譬如味道......这是我记忆中欢喜的味道。1.市场购买制好的春卷皮，以及准备一个苹果、一个梨和几颗山楂。2.  将苹果、梨、山楂分别去皮备用查看全文

曾经广州西关少爷的最爱——云吞面，来看看都有哪些食法讲究
云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广式的传统特色小吃，最早源于广州，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。虽然面食在广东并不是以主食的地位出现，但令人惊讶的是大部分的广东人对云吞面有一种难以割舍的情怀。云吞面以云吞、面、还有熬好的汤头制成，云吞口感润滑，面入口有弹性，让人回味无穷。而汤头一般是用大骨加大地鱼、虾子熬煮而成，这碗面第一重要的是汤底，其次才是竹升面与云吞，评价一碗云吞面的好坏，就是根据这三方面进行的。汤底必须鲜甜，放味精是大忌。图文食谱如下：1.将大骨、小虾洗净备用，大骨入锅加清水熬煮；2.汤煮沸后捞去浮沫，倒入小虾，继续小火熬煮几个钟头，高汤完成；3.选用三分肥七分瘦的猪肉馅查看全文