炒杜仲的功效与作用

1．补肾：“肾阳虚”患者多肾上腺系统功能低下，木脂素类活性成分能增加吞噬细胞活性，有促进免疫、兴奋垂体-肾上腺皮质系统，增强肾上腺皮质功能的作用。

2．降血糖：研究发现，绿原酸可以有效抑制肝细胞中6-磷酸葡萄酶的活性而降低肝糖元的分解代谢，从而降低血糖浓度。

3．降血压、血脂：杜仲雄花所含松脂醇双糖苷、桃叶珊、绿原酸、多糖等多种活性成份均有降血压、降血脂作用，且降压持久无任何副作用。

4．增强机体免疫：杜仲雄花中氯仿提取物分离得到黄普内酯，有免疫抑制活性，抗免疫缺陷病毒，可增强机体免疫力;其富含的多糖类活性物质，具有活化网状内皮系统作用，可增强机体非特异性免疫功能，抗破坏人体免疫系统病毒功能，有抗艾滋病毒功能。

杜仲药用价值高，用途广，被誉为“植物黄金”。杜仲的特征是表皮草质，内有韧性较强的状白丝相连，剥皮后又生。杜仲药材呈板片状或两边稍向内卷，大小不一。外表面淡棕色或灰褐色，有明显的皱纹或纵裂槽纹；有的树皮较薄，未去粗皮，可见明显的皮孔；内表面暗紫色，光滑。质脆，易折断，断面有细密、银白色，富弹性的橡胶丝相连。气微，味微苦。以皮厚而大，粗皮刮净，内表面暗紫色，断面银白橡胶丝多而长者为佳。

生杜仲除去粗皮，洗净，润透，切成方块或丝条，晒干。制作盐杜仲先用食盐加适量开水溶化，取杜仲块或丝条，使与盐水充分拌透吸收，然后置锅内，用文火炒至微有焦斑为度，取出晾干。杜仲经炒制后，则杜仲胶被破坏，有效成分易于煎出。

《本草纲目》中记载：“杜仲辛平、味甘、无毒，主治腰膝酸痛，神中益气，强筋骨，除阴下湿痒、小便余沥，久服轻身耐志。治肾劳腰脊痛、肾冷，润肝燥，却肝经风虚o《全国中草药》记载：“杜仲甘、微辛、温。补肝肾，安胎”。而现代科学研究证明，杜仲叶含有重要的药用化学物质如桃叶珊瑚甙、杜仲胶、松酯醇二葡萄糖甙、山奈醇、绿原酸、维生素C、酚类物质等，其中，松酯醇二葡萄糖式是重萼的降压成分，绿原酸是抗病毒强心甙的成分。

从杜仲茶功效与作用介绍来看杜仲茶的副作用是基本不存在。若非要指出杜仲茶的副作用那就不是在正确的服用情况下造成。当然造成喝杜仲茶的副作用还有另一原因体质与杜仲茶的茶性不符。因此一般情况喝杜仲茶的副作用是不存在的。

生杜仲是把原药洗干净，刷去粗皮，厚薄相分开，切成宽条，再晾干即可，它的表面是淡棕色，较为平滑，内表面很光滑，质脆，其断面有银白丝状物相连，细密，有伸缩性，味淡，但降血压的作用好。

熟杜仲是指炒杜仲，是用生杜仲加盐水淋喷并拌匀，等待被吸尽，再用文火炒至黄褐色，再入药。它的表面色偏深，有焦斑，断面有银白丝状物，易断，无伸缩性，味咸。

熟杜仲用盐炒，有引经入肾之说，补肾的功效好。炒杜仲的降压作用比生杜仲的降压作用更大，炒杜仲用盐水作辅料，炒成焦黑色或灰棕色，断面白丝易断，疗效会卓著。杜仲味甘性温，具有补肝肾强筋骨，安胎的功效，是保健身体强，亦有一定镇痛作用。

杜仲是非常受欢迎的中草药，较普通而应用广泛。能显著改善人体免疫系统，能有效地防御疾病，抵抗病原体。杜仲具有双向调节与细胞免疫功能作用，使人体处于良好状态。杜仲的食用方法也很多。

根据中医可知，杜仲皮不仅是中药，它全身都是宝，其叶子可以泡茶，治疗疾病，入药的话剥皮后对树皮还有很好的再生作用。杜仲还可以用来泡茶和泡酒，在烹饪时还可以作为辅料。泡酒只需取适量放入高度白酒中，浸泡一周后就可以服用。杜仲泡酒功效不会比泡水差，可以治疗肝肾风虚气弱，腰脊疼痛，行止艰难，小便余沥等疾病，对身体五脏也有很好的调理作用，补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎。治疗肾阳虚引起的腰腿痛或酸软无力。肝气虚引起的胞胎不固，阴囊湿痒等症。