炒决明子方法

决明子是一味中草药材，可以直接生食，也可以炒熟了之后食用，一般泡决明子茶都是用炒决明子来泡制的。炒决明子方法也很简单，如果购买不到炒熟的决明子，也不妨在家中尝试自己炒决明子。下面妈网便可教大家如何正确地炒决明子。

首先，大家要用文火加热铁锅，将铁锅加热至手置锅上有温热感为度，大约为170摄氏度左右就可以开始炒决明子了。将决明子之于锅中，翻炒至种皮爆开，表面微起泡，用手可碾碎为度。炒制后之后就可以将决明子研碎，泡水喝。炒决明子的时候一定要有耐心，整个过程都要用文火，或不能大，而且不能炒过头，否则也是会影响它的口感和营养价值的。只要稍微翻炒一会过后，就可以闻到决明子的香味了，这时候就可以取出了。如果炒太久，那么用来泡茶的话就会无法达到其原本的食疗功效。

通常的决明子茶就是炒制后放凉用开水浸泡而成的，而炒决明子的食用方法主要也是泡茶喝，可以添加不同的材料泡制成各种特色养生茶饮。大家如何不知道怎样用炒决明子来泡茶，不妨跟着妈网百科一起学做吧。

枸杞菊花决明子茶

材料：炒后的决明子10g，枸杞一小勺，菊花5朵

泡法：将炒决明子、枸杞、菊花三者用开水冲泡，闷15分钟左右即可饮用。

熟决明子绿茶

泡法：将熟决明子、绿茶同放杯中，中入沸水，浸泡3～5分钟后即可饮服。随饮随续水，直到味淡为止。

菊花山楂决明子茶

材料：洁净菊花10克、生山楂片10克、决明子5克、方糖25克

泡法：将菊花、山楂片、决明子、方糖放入保温杯中，以开水冲泡、盖紧浸泡半小时，频频饮用，每日数次。

决明子蜂蜜减肥茶

泡法：准备炒决明子10～15克，蜂蜜20～30克。将决明子捣碎，加水300～400毫升煎煮10分钟，冲入蜂蜜搅匀服用，早晚两次。

决明子山楂减肥茶

泡法：将决明子5克，生山楂片10克，菊花10克，方糖25克放入杯中，用开水浸泡半小时后即可饮用。每天可以饮用多次，可以多次冲泡。

决明子炒后可减缓滑肠作用，且质较松脆，易于粉碎和煎出有效成份。所以，炒决明子的食疗功效是优于生决明子的。炒熟之后的决明子泡茶能达到更好的养生保健功效，下面我们一起来了解一下到底炒决明子对人体有哪些益处吧！

1、炒决明子泡茶喝能清肝明目。决明子有很明显的清肝明目的作用，可以治肝经风热上攻，用于目赤肿痛，目暗不明。比如青盲、目涩、白膜、眼赤痛等各种眼病，都有很大的功效。

2、喝熟决明子茶能润肠通便。决明子含有大黄素，还有清热润肠的作用，可治内热肠燥，大便秘结，常配伍瓜蒌、郁李仁等润肠药同用。

3、喝熟决明子茶能泻肝火。决明子有较强的泻肝火作用，可治肝火或肝阳头痛眩晕，可以与菊花、钩藤等配伍。

4、喝熟决明子茶能减肥消脂。决明子有降脂、通便的作用，用开水冲泡代茶服，适用于肥胖而血压偏高者。

5、喝熟决明子茶能降血脂。决明子具有抑制血清胆固醇升高和动脉粥样硬化斑块形成的作用，可用来治疗高血脂症、脂肪肝等。

俗话说是药三分毒，用药需谨慎，决明子虽然说是一味很好的中药材，但是长期服用对人体还是有副作用的！炒决明子同样也有一定的副作用，如果大家不按照科学的食用方法来食疗的话，的确是很容易伤身的。

决明子药性寒凉，有泄泻和降血压的作用，如果本来就脾胃虚寒、脾虚泄泻再喝它的话就会加重病情。再者，由于决明子主要含有大黄酚、大黄素等化合物，长期泡水喝可能引起肠道病变或引起难治性便秘。另外，对于女性朋友来说，长期饮用决明子茶，轻则引发月经不规律，重则使子宫内膜不正常。

由此可见，炒决明子不宜长期、大量地服用，否则容易损伤脾胃，每天服用量宜控制在10克以内，一般不要连续服用超过1个月。

决明子有润肠、消脂的作用，相信不少人都对此有所了解。一般来说，炒过后的决明子可以泡水或者搭配花茶泡着喝，所以，炒决明子泡茶自然是能达到一定的减肥效果的。

喝炒过后的决明子水是能起到减肥的效果，这是因为决明子本身就有消脂、通便的作用，决明子中的大黄素能有效地抑制全身脂肪合成，对体内的多余的脂肪也有很好的分解作用，是减肥排毒的一个好帮手。

但是，由于决明子是一味比较寒凉的中药材，单独饮用时可能会导致腹泻，因此建议可以搭配一些药材、花草，例如山楂、菊花、枸杞等等，这样既不会损伤脾胃，口感也不会过于单调！但是大家需要注意的是，光喝炒决明子泡的茶来减肥也是不靠谱的哦，最好要注意合理饮食，多运动起来，这样才能更好的减去身体多余的脂肪和赘肉。