地黄的功效与作用
地黄的功效与作用有哪些呢？美容养颜？养阴生津？润肠通便？调经止痛？……这些都是地黄的功效与作用。下面，具体来了解一下：
1、 美容功效
明朝时期著名的医生李时珍对地黄就有这样的评价：“服之百日面如桃花，三年轻身不老。”虽然说有点夸张，但也足以说明古人早就发现了地黄的美容功效。
2、清热解毒
地黄是一种中草药才，清热解毒是其主要的作用之一。对于伤寒温热不能出汗的病人，在与其他中药一起用的时候，能起到清除体内热毒的功效。
3、 养阴生津
对于因体内热量过多，导致口渴的病人，运用生地能起到滋阴、消渴之功效。
4、 润肠通便
有些人因大肠干燥，导致大便不畅，治疗时，加用生地，能增加肠道内的润滑作用，使大便顺利解下。
5、 调经止痛
对于痛经，月经不调的女性，生地配合其他中药，能帮助月经不调、经常痛经的女性减轻病痛。
6、 止血
对于产妇产后小便出血、外伤流血不止等出血，能起到止血，存进伤口愈合的效果。
此外生地还能治疗干咳、肺热咳嗽等疾病。现在很多中成药中，都加有生地的成分。
地黄的种类有哪几种呢？主要有三种，分别是生地黄、熟地黄和鲜地黄。下面就来了解一下这三者怎么辨别吧！
生地黄
生地黄的形状：多呈不规则的团块状或长圆形，中间膨大，两端稍细，有的细小，长条状，稍扁而扭曲，长6～300px，直径2～150px。
生地黄的颜色：表面棕黑色或棕灰色，极皱缩，具不规则的横曲纹。体重，质较软而韧，不易折断，断面棕黑色或乌黑色，有光泽，具黏性。
生地黄的气味：气微，味微甜。
熟地黄
熟地黄的形状：为不规则的块片、碎块，大小、厚薄不一。
熟地黄的颜色：表面乌黑色，有光泽，黏性大。质柔软而带韧性，不易折断，断面乌黑色，有光泽。
熟地黄的气味：气微，味甜。
鲜地黄
鲜地黄的形状：呈纺锤形或条状，长8～600px，直径2～225px。
鲜地黄的颜色：外皮薄.表面浅红黄色，具弯曲的纵皱纹、芽痕、横长皮7L样突起及不规则疤痕。肉质，易断，断面皮部淡黄白色，可见橘红色油点，木部黄白色，导管呈放射状排列。鲜地黄的气味：气微，味微甜、微苦。
虽然地黄分为鲜地黄、生地黄和熟地黄。但是这三者的价格差异并不大，都是在二十元左右浮动。下面妈网百科从网上搜索了部分地黄价格，仅供参考：
聚怀斋正宗焦作温县熟地黄，规格1斤，京东商城上的参考价格是28元；
云南白药正品山西熟地黄，规格100克，京东商城上的参考价格是15元；
福东海熟地黄，规格250g，京东商城上的参考价格是19.8元；
宝元堂新鲜熟地黄，规格200克/瓶，京东商城上的参考价格是29元；
盛元堂熟地黄，规格200克，京东商城上的参考价格是38元；
千颐熟地黄，规格200g，一号店上的参考价格是10元；
聚怀斋正宗焦作温县熟地黄，规格500g，一号店上的参考价格是28元；
宝元堂新鲜生地黄，规格200克/瓶，京东商城上的参考价格： 29.00元；
正宗焦作温县干地黄，规格500g，京东商城上的参考价格22.00元；
盛元堂生地黄，规格200克，京东商城上的参考价格： 38.00元；
福东海精选优质生地黄，规格250克，京东商城上的参考价格： 28.00元；
爱上农庄新品野生特级生地黄，规格200g，一号店上的参考价格： 18元；
爱上农庄特级中药材生地黄，规格250克，一号店上的参考价格： 27元；
济海堂优质怀生地黄，规格500g，一号店上的参考价格： 26元；
御同仁堂YUTONGRENTANG 中药材精选优质干地黄，规格400克，一号店上的参考价格： 22元；
聚怀斋正宗焦作温县焙干地黄，规格500g，一号店上的参考价格： 26.8元；
辅康堂生地黄片，规格200g，一号店上的参考价格： 29元。
地黄是一种常见的中药材，其可以作为中草药汤里面的其中一员，也可以作为滋补汤里面的一员。因此地黄的吃法就是既可以熬成汤药，也可以熬成补汤。下面介绍两款滋补类的地黄汤的做法。
安眠补养汤
主料：乌骨鸡500克，鸭肉500克，
辅料：鸡血藤20克，仙鹤草20克，夜交藤20克，狗脊12克，菟丝子12克，桑寄生12克，女贞子12克，白术8克，合欢皮8克，生地黄8克，熟地黄8克，人参5克，续断8克，旱莲草12克，
调料：姜10克，大葱10克，料酒10克，味精2克，盐4克
步骤：
1、十四味中药洗净，加水煎成汁，滤净杂质。
2、将鸡、鸭肉用开水烫一下，斩成大小一致的条块。
3、锅内加高汤，加鸡和鸭肉烧沸后，加姜块、葱结和药汁，改用小火烧约2小时，拣去姜、葱，以味精和食盐调味即可。
熟地猪蹄煲
原料：猪蹄500克，油菜100克，葱段、姜片各10克，药包1个(内装熟地20克，酸枣仁10克)，料酒10克，精盐3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清汤1000克，芝麻油5克。
做法：
1、油菜从中间顺长剖开。猪蹄治净，从中间顺骨缝劈开，再从关节处斩成块，下入沸水锅中焯透捞出；
2、沙锅内放入清汤、料酒，下入药包烧开，下入猪蹄块、葱段、姜片烧开，煲至猪蹄熟烂，拣出葱、姜、药包用；
3、下入油菜、精盐烧开，炖至熟烂，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油即成。
烹饪技巧：猪蹄一定要刮净皮上的油脂，以免有异味。盖上锅盖用小火长时间煲制。
不管是多昂贵的鲍鱼，还是多便宜的地黄，都是有一定的副作用的。那么地黄的副作用体现在哪些地方呢？地黄的副作用可以体现在禁忌人群、搭配禁忌、食用禁忌上。
禁忌人群：由于地黄性凉，凡脾虚腹泻，胃虚食少者忌食；寒性体质的人也尽量不要食用；对于阴虚肠躁便秘不可食用，否则会引起增水行舟的作用。
搭配禁忌：地黄忌与萝卜，葱白，薤白，韭白一同食用；地黄忌用铜铁器皿煎服。
食用禁忌：
不可长期服用。尽管生地黄生地黄具有清热凉血、养阴生津的功效，但长期服用生地黄会上火，从而导致败血，因此不可长期服用。
不可泡水当茶饮用。有人采用生地泡水当茶饮用，这种做法也不可取，以防出现不舒服的症状表现。
综上所述，虽然生地黄有一定的副作用，但是只要对适宜的人群适量服用，基本是不会出现副作用的，这点妈妈们倒是可以放心。
地黄能泡水喝吗？这个事毋容置疑。地黄泡水可是生地黄众多吃法中的最为常见的一种，地黄不仅能泡水喝，还对人体有不少益处呢。
地黄还有清热凉血，养阴生津的功效。但地黄毕竟是药，泡水喝跟地黄本身的功效并没有多大的不同，但是不要长期服用。因为地黄性寒，长期饮用的话，会导致寒气入侵体内哦。那么地黄怎么泡水喝比较好呢？
地黄泡水喝，一天10-15克就可以了，也可以用点地黄、枸杞泡酒，经常喝对人体有抗衰补益的作用。现在有好多饭店都有地黄水，就是用的地黄直接泡水，如果有条件的话煮几分钟，如果没有条件的话就用热水泡一下就行，特别适合容易上火的人。
现在人们的生活压力越来越大，在工作间隙之余哺乳泡上一杯地黄水，既可以解除疲劳，提神醒脑还可以生津解渴，一举两得，何乐而不为呢。