酸奶机
酸奶机为家居常用电器之一，使用率高，市面上主要有三种，分别是全自动型酸奶机、电子控制型酸奶机及可制冷的酸奶机。全自动酸奶机是采用合适功率的加热组建来控制温度的，能直接通电加热，而电器控制型酸奶机是利用各种控制电路来控制温度和时间。可制冷酸奶机则采用半导体制冷，制作酸奶。那酸奶机好用吗？
1、酸奶机采用健康的材质制成，安全有保障，不会对人体带来不良影响；
2、酸奶机给牛奶发酵提供了一个恒定温度的装置，利用恒温发酵，能确保温度均衡性。
3、酸奶机采用陶瓷PTC发热，每次使用仅需耗费电量0.1度，真正做到经济节能。
酸奶机是采用恒温发酵法的，能在35-40摄氏度的条件下让牛奶发酵成乳酸。如想购买一台酸奶机，速速看选购攻略：
1、看功能：酸奶机基本的功能有加热和保温，除此之外，部分酸奶机还有冷藏功能，如发酵后能自动冷藏，无需人为操作，相信更省心省力，所以，选购时，最好购买具有冷藏功能的酸奶机。
2、看散热性能。酸奶机散热系统差，机器容易出故障，所以，购买时应仔细检测散热性能，查看电机是否耐高温，框架材料是否符合要求等。
3、看自动安全断电功能。为保证使用过程中安全高效，需检查酸奶机是否具有自动安全断电功能，以免发热器出故障，引发严重的事故。
4、看制冷制热管材质。铁管容易生锈，铜管排布间隙未加密，都不是高质量的制冷制热管，选购时要仔细查看。
5、看酸奶机主体材质。酸奶机外表漆层不能有脱落的痕迹，也不能有刮痕，最好也不要有凹凸处，选购时要仔细查看。
酸奶机是一种制造酸奶的机器，价格不高，经济实用，如已购买回家，不妨亲自动手做酸奶。以下是用酸奶机自制酸奶的步骤：
第一步，用开水冲洗容器，杀菌消毒，然后再把500ml纯牛奶倒入容器中，并加入一小包经冷藏过的发酵剂。
第二步，用勺子或筷子将发酵剂和牛奶充分搅拌均匀，然后把容器的盖子盖好，放入酸奶机中。
第三步，插好电源插头，设定好时间，如是用纯酸奶作发酵原料，就让其发酵6-8个小时，如是用酸奶发酵剂，就让其多发酵2个小时，但总时长最好不要超过14个小时。
第四步，当看到酸奶已凝结成豆腐花状，就表明酸奶已经自制成功，可等冷却后食用，也可放在冰箱中冷藏，想食用时再取出加蜂蜜或糖食用。
纳豆又名“盐豆”，是一种用大豆发酵而成的发酵豆，如用传统的做法，要半个月才能做成，但如今有了酸奶机，2天就能完成。那怎么用酸奶机做纳豆呢？以下是具体步骤：
1、豆子的清洗与挑选
先到市场上购买大豆，挑拣出未熟豆、虫眼豆，然后放在盆中用干净的水清洗，注意清洗时力度不要太大，以免弄破大豆的表皮。
2、豆子的浸泡
将大豆放进容器中，加水浸泡10-12个小时，需注意的是，浸泡时容器所放位置需是避光高温的。
3、拌料
大豆膨胀到原来的2倍时，就已浸泡好，可加入1勺白糖和半勺味精搅拌均匀，以备用。
4、蒸熟
把大豆放进锅中用大火蒸煮5分钟，然后再用小火蒸煮90分钟，需注意的时，不能直接用泡豆水蒸煮，且快熟时拿一颗轻轻碾碎测试一下。
5、发酵
用容器装好，加入纳豆菌，然后盖好盖子，放进酸奶机，并打开酸奶机电源，调好温度和时间，让大豆发酵。一般，夏季大豆所需发酵时间为8-10个小时，冬季则为10-12个小时。
酸奶机是一种专门用于制作酸奶的机器，基本功能是加热和保温，只要保持均温40度左右，就能让有益菌大量繁衍。它的恒温发酵法是一大优势，能确保发酵过程中安全高效。购买酸奶机后，可以用它来做米酒。
米酒主要原料是江米，所以又叫江米酒，用蒸熟的江米加上微生物酵母发酵而成，含酒精量低，深受人们的喜欢。以往，采取的是工厂化制作，如今，很多人家里都有了酸奶机，直接用酸奶机就可以做，简单方便。
使用酸奶机制作米酒，流程必须知道。不然，糯米发酵失败，浪费原料。另外，也要挑选好材料。糯米最好是新鲜的，酒曲在正规门店购买。等买好后，查看完流程，就可以开始自制了。
自制米酒，最大的风险是容易混入杂菌，自己应严格把控安全关，避免酸奶机、容器有过多杂菌，污染糯米。等做好之后，放进冰箱保存，避免有益菌失去活性。尽量在3天内食用完，不然米酒不新鲜了。
众所周知，酸奶机是一种专用于酸奶制作的机器。它有全自动型、电子控制型、可制冷型、不带电型四种。无论选择哪一种，都要了解它们的特点，你才知道好不好。
酸奶机种类
1、全自动型：内部有加热组件，主要用来控制温度，通电即能加热，控温精准，不过，它没有控制电路。
2、电子控制型：与全自动型酸奶机最大的区别在于有控制电路，机器温度和时间都由它来控制。在机器中，加入了控制电路，所以，控温更精准。
3、可制冷型：这种酸奶机解决了酸奶的储藏问题，给人们的生活带来便利，所以，很多人购买。
4、不插电：酸奶机也有可以不插电的，因为内部设置了保温系统，能让沸水的温度降到酸奶所需的发酵温度，效果也不错。
酸奶机特点
酸奶机采用食品级材料制成，陶瓷PTC发热，恒温发酵，均温设计，既安全有保障，又节能方便。用它来发酵酸奶，益生菌会大量繁殖，让牛奶成功发酵为酸奶。