消毒柜的原理
消毒柜作为家居常用电器，使用率高，日常最好对其消毒方式有所了解，这样才能更好地利用。那消毒柜如何消毒？消毒柜消毒原理是什么？一起来看看吧。
高温消毒：主要通过红外线加热杀灭细菌，通常温度可高达120℃。在这样的环境下，细菌无法生存，而且难以繁殖，所以，大部分细菌都能被高温杀灭。
臭氧消毒：臭氧是一种强氧化剂，能破坏微生物膜的结构，从而杀灭细菌。臭氧杀菌速度很快，与其他杀菌方式不同，能传入细菌内部，作用于蛋白和脂多糖，改变细菌通透性，从而导致细菌死亡。
物理消毒：主要利用光波杀菌，包括紫外线光和巴氏消毒技术，全程由电脑程序控制，杀菌效果好，而且光波能照射到每个角落，实现360度无死角杀菌。
市面上的消毒柜有很多种，如立式消毒柜、台式消毒柜、壁挂式消毒柜等。很多人都不知道怎么选。其实，选购消毒柜没有那么复杂，只要了解其等级，就能轻松选对。
消毒柜等级分两种，分别是一星级和二星级。这种等级的分法是由国家质检总局和中国标准化委员会联合规定的，在《食具消毒柜安全和卫生要求》新标准有明确要求，主要根据消毒柜的情况来定，如物理与化学性能、效果、安全、技术等。
通常，一星级消毒柜比二星级消毒柜好，因为一星级消毒柜利用臭氧和高温，能杀死大肠杆菌等具有代表性的菌种。但柜内臭氧浓度应大于或等于每立方米20毫克，消毒时间为30分钟左右。若是用高温消毒，消毒时间缩短一半，但温度需达到100度以上。
而二星级消毒柜能利用臭氧、高温破坏细菌内部组织，能杀灭大肠杆菌、脊髓灰质炎病毒等具有代表性的菌种。与一星级消毒柜相比，不同之处在于二星级消毒柜消毒时间更长，如利用臭氧消毒，通常需要60分钟。若利用高温消毒，消毒时间为20分钟。而且柜内臭氧浓度应大于40毫克，温度应高于120度。
市面上消毒柜品牌有很多，不同品牌各有特点。那什么品牌的消毒柜好呢？下面推荐几个知名品牌给大家（仅供参考）：
1、方太：方太消毒柜采用双重消毒方式，内部设有U型杀菌灯管，能照射柜体每个角落，彻底杀灭肠道病菌、黄曲霉菌等顽固性病菌，杀菌效果好。而且它还能防止病菌再生，因为它带有快速烘干功能，能迅速烘干餐具，去除柜内的水汽。只要定期通电，消毒柜使用寿命一般很长。
2、康宝：康宝消毒柜知名度很高，也是采用紫外线+臭氧双重消毒方式。若购买嵌入式，能与橱柜连在一起，达到节省空间的目的。使用时，还可预约时间，无需在旁照料，简单方便。平时只要按启动键，电脑程序就能自动控制，省时省心。
3、华帝：华帝消毒柜是由华帝股份有限公司制造，也采用双重消毒方式。紫外线辐射强度高达44µW/cm2，臭氧浓度高达120mg/m2，能将细菌全部杀灭。当臭氧在释放到最佳浓度后，通过智能控制能自动关闭，有效防止臭氧泄漏，安全高效。
在购买消毒柜时，很多人认为买消毒柜就没必要买碗柜，因为消毒柜也能收纳餐具。其实，消毒柜不能当碗柜用，因为未沥干水的餐具放在柜内，很容易使细菌滋生。此外，碗柜和消毒柜还有很多不同之处，大家不妨往下看看：
碗柜
碗柜是一种家具，主要用于摆放碗筷，有实木、铝合金碗柜等。实木碗柜出现得早，能合理收纳餐具，不过实木保养不好，很容易藏污纳垢，受潮腐化。板式碗柜则主要采用中纤板、胶合板等制成，光洁亮丽，色彩丰富，很受家庭青睐。铝合金碗柜的出现则一改传统，很好地避免了前两种碗柜的缺点，具有防水、卫生的特点。
消毒柜
消毒柜是一种能对餐具、食具进行杀菌消毒的工具，主要利用紫外线、高温、臭氧杀菌，杀菌率高达99%。外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢。相信很多人都知道，消毒柜是中国发明首创的电器产品，所以，一直受到消费者的青睐。
购买消毒柜，放在厨房，不用易造成浪费，使用又需掌握方法。如果使用不当，消毒柜的寿命会大大缩短。那消毒柜如何正确使用呢？怎样用才能避免故障？下面一起来看看消毒柜的正确使用方法吧。
1、摆放正确：消毒柜放在离墙30厘米以上的地方，通电时不要打开门，因为会有少量臭氧溢出，或者容易出现高温烫伤人手部的情况。
2、餐具分类放：将餐具洗净沥干水，然后放入消毒柜，记住放时应竖着放，而且要分类摆放，最好留有空隙。
3、不要频繁开门：在通电情况下不要频繁打开柜门，易导致臭氧泄漏，而且容易使紫外线向外照射，影响人的身体。
4、消毒完不要马上开门：应等10-20分钟，等柜内温度下降或者臭氧减少，再打开柜门。
5、常通电：经常通电有利于消毒柜保养，因为可以将柜内水汽去除，同时还可以保持柜内干燥整洁，避免细菌滋生，以免造成二次污染。
6、餐具别乱放：塑料等不耐高温的餐具应放在上层，用臭氧消毒，若不小心放在下层，很容易导致餐具受损。