怎样用微波炉做蛋糕

微波炉是家居常用电器，利用微波来加热食物，不仅可以用来做饭，还可以用来做蛋糕。那微波炉怎么做蛋糕呢？微波炉做蛋糕的流程如下：

第一步，准备制作蛋糕所需要的材料，鸡蛋6只，细砂糖1斤；

第二步，将鸡蛋打碎，倒入碗中，打发成粘稠的泡沫状，像雪花膏一样；

第三步，将细砂糖倒入，用筷子搅拌两到三次，使糖与鸡蛋液融为一体；

第四步，拌好糖后装入模具，模具前端最好有挤射管，挤压在辅纸铁盘上；

第五步，放进微波炉，加热几分钟，等一会再取出，就把美味的蛋糕做出来了。

微波炉能做的蛋糕有很多种，比如奶油蛋糕、水果蛋糕、杏仁蛋糕等。只要掌握正确的方法，就能做出精美的蛋糕。以下是各种蛋糕的制作方法，速get：

奶油蛋糕

1、奶油制作：准备鸡蛋、砂糖、鲜牛奶、香草粉，放在碗内加温水搅拌均匀，等稍微冷后加入白脱油，用打蛋器充分打匀，使其变成奶油状。

2、蛋糕胚制作：鸡蛋打碎，放进碗中，加入砂糖和面粉，用打蛋器打透，倒入模具中，放进微波炉，加热15分钟，熟后即成蛋糕。

3、奶油蛋糕制作：先将蛋糕胚分成三片，涂抹少许糖酒，然后先将奶油涂抹在第一片，再用另一片盖住，继续涂抹奶油，再盖第三片。这样，奶油蛋糕就完成了。

水果蛋糕

1、准备原料：白面粉、砂糖、奶油、冰蛋、香草粉、香精、西瓜、菠萝、糖橘各适量。

2、制作奶油：将奶油与白砂糖一起倒入碗中，用打蛋器打均匀，直至白砂糖全部融化，看不出糖粒为止，再将香料放进去，加入面粉，搅拌均匀，最后倒入模具。

3、蛋糕烘焙：放在微波炉中，用高火加热几分钟，需注意的是，进炉后不要移动，以免影响松发度。等做好后，加入切成块状的西瓜、菠萝、糖橘，装饰一番，美美的水果蛋糕就做出来了。

新手第一次学做蛋糕，可能有很多事情不懂。不过，没关系，只要掌握要领，一样能做出好吃的蛋糕。那用微波炉做蛋糕要注意什么呢？以下几点别忽视：

1、将鸡蛋与白糖一起放入碗中，用打蛋器打蛋，因为对于第一次做蛋糕的人来说，用筷子打蛋，可能打出来的蛋液粘度强，气泡分量不够，这样做出来的蛋糕不疏松。

2、鸡蛋与糖混合，用打蛋器打发后，分量要比未打前大三倍，再加入面粉，做出来的蛋糕品质更好。

3、加面粉时，不要一次性全部倒完，应先加一部分，用打蛋器搅拌均匀，再加另一部分，继续搅拌。

4、在倒入模具前，在模具内壁涂抹一层油，否则蛋糕烤完后不易脱落，还需注意的是，油不能涂抹太多。

5、将蛋糕倒入模具中，烤至棕黄色，有弹性，有香味散发出，就代表蛋糕已熟，可以取出食用。

用微波炉做蛋糕的方法不只一种，还有很多种。如果想继续学习，可以参考妈网分享的蛋糕做法，偶尔变换一下，或许会有不一样的体验。

1、打蛋时，将蛋白与蛋黄分开。其实，分开也不难，把蛋轻轻敲破，等蛋膜破后，让蛋白向外流出，蛋黄留在壳内即可。

2、蛋白倒入碗中，用打蛋器打均匀，大约20分钟，蛋白就会出现气泡，宛如肥皂泡沫，聚集在一处一样。

3、将白糖倒入蛋黄中，用筷子搅拌均匀，大约10分钟，然后将面粉加入，继续搅拌。倘若能挑起来，表明面糊已做好。

4、将蛋白倒入面糊中，搅拌均匀，然后用勺子将油倒入模具中，再将面糊倒入，放进微波炉，加热几分钟，就能做出美味的蛋糕，吃起来口感很好。

使用微波炉做蛋糕，虽然流程简单，但很多人在制作时容易陷入误区，以致做出来的蛋糕不好吃。那哪些误区是可以避免的呢？微波炉做蛋糕注意事项是什么？大家不妨继续往下看看：

1、先检查一下蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。

2、打发完蛋白后，通电前再次检查插座电源电压是否与微波炉要求的一致，如不一致暂停使用。

3、旋动旋钮，调节好时间，等加热程序结束，就能自动跳转，但不要立马取出。

4、盛装蛋糕的容器也要注意，不能是金属材质的，否则会反射微波，损坏炉腔。

5、在加热过程中，不要经常靠近察看加热情况，不然，对眼睛带来不利影响。

6、加热时间不要太长，因为微波炉加热食物速度很快，如果设置过长时间，很容易把食物烤焦。