电饭锅蛋糕的制作方法

虽然蛋糕很好吃，但外面卖的蛋糕都比较贵，尤其是做得精美的蛋糕。如果你想吃又不想花钱，可以get起自制方法：

材料：鸡蛋3-4个、低筋面粉少量、牛奶1包、盐、糖、油各少许。

做法：1、把鸡蛋敲碎，蛋黄跟蛋清分离，用两个碗装着，然后用三根筷子打蛋清，一直打到出泡沫。

2、在搅打的过程中，可以加入盐和白糖，然后继续搅打，大约20分钟，直至蛋清变成粘稠状。

3、在蛋黄中加入糖、面粉、牛奶，轻轻搅打几下，加入蛋清，继续搅打，一直到面糊均匀位置。

4、将电饭锅清洗干净，倒入面糊，盖上盖子，按加热键，等蛋糕熟后，扣在干净的案板上，添加配料和装饰，即可食用。

水果人人都爱吃，水果蛋糕也不例外。如果闲着在家无聊，想做水果蛋糕来吃，可以巧用电饭锅。以下是电饭锅水果蛋糕的做法，速get：

材料：低筋面粉、鸡蛋、奶油、三花淡奶、鹰粟粉、各种时令水果适量、精盐、白砂糖、植物油、蜂蜜适量。

做法：1、鸡蛋加入白砂糖、蜂蜜、精盐，抽打至起泡成蛋糊，而低筋面粉、鹰粟粉放入搅拌器内搅匀。

2、再加入三花淡奶、植物油搅拌至浓稠，然后倒入蛋糊，快速搅打5分钟成蛋糕浓糊。

3、在电饭锅内胆刷上植物油，倒入蛋糕浓糊，不要倒太满，按煮饭键加热，25分钟左右，蛋糕表面就会呈金黄色。

4、取出蛋糕，等冷却后在蛋糕表面均匀涂上一层奶油，再摆上各种水果，加以点缀和装饰即可。

香蕉蛋糕是香蕉口味的蛋糕，有很多种做法。如果你家里没烤箱，又想自己亲手制作，可以用电饭锅。那用电饭锅怎么做香蕉蛋糕呢？步骤如下：

材料：低筋面粉500克、香蕉400克、鸡蛋250克、牛奶150克、小苏打5克、白糖250克、植物油75克。

做法：1、将香蕉去皮，取香蕉果肉，先压成香蕉蓉，再放入搅拌器中，加入白糖，鸡蛋液搅匀。

2、再放入牛奶、低筋面粉、小苏打和少许清水，继续打至浓糊状，以备用。

3、打开锅盖，倒少许植物油进锅内，然后再倒蛋糕糊，按煮饭键加热，跳到温度处，再按一次，大约需要30分钟，等熟后，即可取出食用。

芝士蛋糕是经过发酵作用制成的，有原味、香草味、巧克力味等多种。如果你想做得更好吃，还可以在它的表层加水果等装饰。那芝士蛋糕怎么做呢？大家不妨往下看看：

材料：芝士500克、忌廉400克、消化饼干300克、鸡蛋黄2个、绵白糖100克、牛奶75克、吉利丁片10片，牛油适量。

做法：1、忌廉放入容器内搅打至涨发，牛油放入碗中，再放入微波炉内加热至软化，吉利丁片加热至熔化。

2、将消化饼干放案板上，用面杖压成碎末，加入软化牛油搅拌均匀，再放入模具中并轻轻压实。

3、另取容器，加入鸡蛋黄和绵白糖搅拌均匀，再加入牛奶、忌廉搅拌均匀。此外，还要加入忌廉芝士和吉利丁片搅成浓糊。

4、把浓糊倒在铺好饼干碎的模具中，放入冰箱中冷冻2个小时，取出切块即成。

牛油蛋糕也称磅蛋糕，或四分之一蛋糕，制作配方简单，只要你用心，一般都能做出来。那怎么用电饭锅做牛油蛋糕呢？以下是制作所需的材料和做法：

材料：低筋面粉、牛油、鸡蛋各150克，鲜牛奶25克，泡打粉7克，蛋糕乳化剂5克，白砂糖150克，植物油2大匙。

做法：1、将鸡蛋、白砂糖、鲜牛奶放入盆内，搅拌至白砂糖溶化，再慢慢加入低筋面粉、泡打粉和蛋糕乳化剂搅拌均匀成蛋糕面团。

2、将牛油放入电饭锅内加热至溶化，取出后倒入盛有蛋糕面团的盆内，用搅拌器慢速搅打至涨发。

3、将调好的蛋糕面团放在烤模上，再放入烤箱内用中温火烤约25分钟，取出晾凉后即可。