电饭锅怎么做蛋糕

使用电饭锅做蛋糕，是能成功的。但是，整个制作过程，应按步骤进行。不然，操作不当，很可能会引发电饭煲爆炸等事故。那怎么用电饭锅做蛋糕呢？流程如下：

1、准备好制作蛋糕所需要的材料，包括鸡蛋、牛奶、糖、油、蜂蜜等，如果家里都有，可以开始动手。

2、将将鸡蛋打碎，分别用两个碗装着蛋清和蛋黄，然后用打蛋器搅打均匀。

3、在蛋清液里倒入牛奶和油，搅拌均匀，再放入面粉，继续搅拌，一直到蛋液没有疙瘩块为止，注意如果买奶粉太干，不均匀，必须先过筛，再倒入，而且要一边倒一边加牛奶，别加清水。

4、等蛋清搅拌好后，就可以加蛋黄液了，一般，添加后，还要用搅拌搅拌3分钟。

5、等面糊做好后，加奶酪，如果没有奶酪，也可以用黄油代替，最后把面糊一并倒入已刷油的电饭锅中。

6、按煮饭键，加热20分钟，等指示灯跳到保温处时，再按一次，一共要加热两次，才能把蛋糕煮熟。

海绵蛋糕只是普通蛋糕的一种，需要用鸡蛋、白糖、糖、淀粉等原料制成。如果你平时在家闲着没事做，又想吃点小点心，可以用电饭锅做个蛋糕吃。那怎么用电饭锅做海绵蛋糕呢？

1、搅打：将鸡蛋打碎，蛋白和蛋清分开放，其中蛋清中加入白糖，用打蛋器搅打均匀。如果气温在20度以上，用高速短时搅打，一般搅打12分钟即可。经过搅打的蛋液会变成原来的两倍。

2、调糊：面粉过筛，倒入搅打好的面粉中，继续用打蛋器低速搅拌，使两者充分混合，并加入蛋黄液，搅拌均匀。

3、成型：在电饭锅内胆中刷上一层油，将蛋糕糊倒进里面，不要太满，八分满即可。倒好后，检查电源线是否无异常，插上电源插头，盖上盖子，正式加热。通常，加热半个小时左右即可。等蛋糕做好后，抹上奶油，即可食用。

酥皮黑米蛋糕，你吃过吗？相信很多人都没有吃过，不过不要紧，等你掌握了制作方法，想什么时候吃都行。以下是酥皮黑米蛋糕的制作方法，千万别错过哦。

原料

蛋糕底：蛋液、白砂糖、特二粉、黑米粉、糖、黑芝麻、泡打粉、油等。

酥皮：特二粉、棕榈油、白糖、鸡蛋、水、泡打粉等。

做法

原料预处理：将黑米清洗干净，用碗装着，加水浸泡，直至手能捏碎；黑芝麻洗干净用锅加热；特二粉、黑米粉、泡打粉、黑芝麻混合在一起，做成混合粉，具体比例按配方定。

打蛋浆：无论做哪一种蛋糕，打蛋浆都是最基本的。需要将蛋液、白糖混合在一起，用打蛋器充分搅打，需注意的是，蛋清和蛋黄要分开，打发后要是原来2-3倍。

调糊：向蛋浆中加入混合粉，进行慢速搅打，直到完全搅打为糊状为止，这样就能做出好吃的酥皮黑米蛋糕。

加热：把蛋糕糊倒入电饭锅中加热，一般加热30分钟左右较为合适，建议不要加热太久，以免把锅底烤焦。

做甜酥面团：将面粉和泡打粉混合在一起，倒入棕榈油、糖粉、鸡蛋液等，搓成均匀的面团，并且压成0.5厘米厚的薄片，然后将薄片翻面，刷上蛋液，把蛋糕底包起来，再刷一层油，放入电饭锅中加热。

成型：最后将两者拼合在一起，就能做出既好看又好吃的酥皮黑米蛋糕，相信你和小孩子都爱吃。

面对奶油奶酪蛋糕的诱惑，很多人都无法拒绝，尤其是小孩子。但给小孩子吃的蛋糕一定要卫生，外面的未必能达标。所以，妈妈们最好还是自己动手做。那奶油奶酪蛋糕怎么做呢？以下就是它的制作方法，妈妈赶紧来学学吧！

主料：奶油奶酪、鸡蛋、酸奶油、糖粉、奥利奥饼干、黄油、柠檬。

做法：1、将柠檬榨汁，倒入淡奶油里，用打蛋器搅打，速度会比筷子快，而且省力气。等搅打好后，放入冰箱冷藏以备用。

2、将奥利奥饼干放入研磨机里研磨，弄成粉末，然后把黄油放入锅中加热，让其充分融化，最后两者混合在一起，倒入蛋糕的模子里，压平压紧，放入冰箱冷藏。

3、奶油奶酪取出，隔水加热，再用打蛋器搅拌，直至弄成泥状，加入鸡蛋，继续搅拌。

4、等搅拌到没有颗粒物为止，预热电饭锅，在锅底刷上一层油，倒入面糊，充分加热。一般，要加热30分钟左右。等蛋糕做好后，倒扣在案板上，底部加用奥利奥饼干制成的模子，就大功告成。

榴莲是热带水果之王，味道独特，如果用于做蛋糕，也是别有一番滋味。那榴莲能做什么蛋糕呢？下面制作榴莲千层蛋糕的做法：

原料：低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、榴莲、牛奶、糖粉等。

做法：1、把鸡蛋打散，加牛奶、糖分、黄油搅拌均匀，再加低筋面粉搅打均匀，用电饭锅加热。

2、榴莲去核，果肉取出，压碎，然后将奶油打发，打发时需要加糖粉，等打发好后，放在冰箱中冷藏以备用。

3、再用部分面糊煎蛋皮，在蛋皮上加蛋糕和奶油，再铺一层榴莲肉，如此类推，就能把榴莲千层蛋糕做出来了。