电压力锅好用吗

电压力锅将高压锅和电饭锅的优点完美结合在一起，采用动态密封技术，能在密封的环境下加热食物，并随时调节压力。其他烹饪工具无法与之比拟，它是升级换代的智能化产品。日常可以用它来煮饭、熬汤、煮粥等。它们一起来看看它的用途吧。

煮饭

想要煮出一锅香喷喷的米饭，除了要挑选好米外，还需要有一个好锅，那就是电压力锅。电压力锅能根据米饭的种类调节温度，均匀加热。全程自动化控制，无需人在旁等待，真可谓省心省力。

熬汤

中国人都喜欢喝汤，尤其是广东人更爱喝汤。有的家庭几乎每天都要煲汤喝，不然会吃不下饭。所以，拥有一个能熬汤的锅也是很重要的。而电压力锅的功能之一就是煲汤。只要将材料清洗干净，倒入锅中，加水，通电，就能完成煲汤程序，简单方便。

煮粥

夏天天气炎热，很多人都会出现食欲不振的情况。由此，煮粥吃是不错的选择，利于人体消化吸收。而电压力锅能用于煮各种粥，比如红豆粥、绿豆粥、八宝粥、滋补粥等。每次只需30分钟左右，就能煮出一锅好吃美味的粥，让自己夏天轻松对抗炎热。

电压力锅除了能用于炖排骨，还能用于炖鸡。日常多吃鸡对身体有好处，因为鸡肉营养丰富。那怎样用电压力锅炖鸡呢？

木瓜牛奶炖鸡

鸡清洗干净，斩成小块。木瓜去皮，切成小块。两者一起放入电压力锅中，炖煮25分钟，即能食用。这道菜具有补虚损、益肺胃、生津润肠的功效。

海底椰炖土鸡

干海底椰用温水浸泡，姜清洗干净去皮切片，葱捆成把，然后把土鸡宰杀，挖去内脏，斩成小块，用热水过一下，去除血水。然后全部食材一起放入电压力锅中，炖煮35分钟。出锅前加葱、盐、鸡精调味即可。

葱姜炖鸡块

鸡买回来，先洗干净，然后放进热水中烫一下，拔掉表面的毛，再去除内脏，再洗冲洗干净，沥干水待用。葱选葱白部分，与姜一起剁碎装在碗中，加油倒入锅中加热，做成调料。接着，鸡用葱姜末腌制，大约15分钟，转用电压力锅炖煮，大约30分钟，即可食用。

如果你觉得用电压力锅炖鸡不是很麻烦，偶尔也想吃鸭，一样可以用它。电压力锅能做冬瓜炖水鸭、冬笋炖老鸭、杏仁炖鸭块等。下面一起来看看制作方法吧。

冬瓜炖水鸭

冬瓜去皮切块，水鸭清洗干净去内脏，同样切成块。姜切片，冬瓜去蒂，放在锅中加水，然后与水鸭一起用电压力锅炖煮，大约30分钟。需注意的是，水鸭炖煮前可以先过热水，净化血水，这样煮出来的鸭肉更好吃。

冬笋炖老鸭

老鸭清洗干净，去除内脏，剁块，然后放入锅中，加姜片、大蒜、花椒、桂皮等一起翻炒。炒完后，倒入电压力锅中，加清水和竹笋一起炖煮，大约30分钟。等煮好后，大家就可以放心食。

杏仁炖鸭块

鸭肉放入锅中，加水煮，去除血水，然后捞出用碗装着。接着，加入鸭块、杏仁、红枣、枸杞、姜、盐、料酒、清汤等，炖煮大约35分钟。煮好后，即可食用。

排骨含蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原等营养物，对人体有益处。如果家里有电压力锅，可以做炖排骨来吃。那电压力锅怎么做炖排骨呢？以下是具体的制作方法：

乌梅炖排骨

材料：排骨300克、梅子15克、红椒10克、香菜3克、食用油15毫升、老抽3毫升、糖5克、淀粉4克、豆瓣酱8克、香油5毫升、大蒜3克、盐6克。

做法：排骨清洗干净，站块，红椒切片，加梅子、淀粉、老抽、糖、豆瓣酱、香油、蒜、盐一起搅拌均匀，然后在电压力锅中加油、水、排骨一起炖煮，大约25分钟。

板栗炖排骨

材料：排骨300克、板栗150克、盐6克、姜片4克、生抽5毫升、老抽3毫升、糖3克、料酒10毫升、食用油10毫升。

做法：排骨清洗干净，板栗去壳，然后在装排骨的碗中加生抽、料酒、盐等腌制，接着，用水煮板栗3分钟，再用冷水泡一泡。在电压力锅中加食用油，放姜片、糖、料酒等，加板栗、排骨，盖上盖子煮，大约20分钟。

猪蹄是猪的小腿，含有丰富的胶原蛋白，能起到延缓衰老和促进儿童生长发育的功效，所以，日常做给小孩和老人吃有益处。那怎样用电压力锅做猪蹄呢？以下是制作方法：

番茄炖猪蹄

猪蹄清洗干净，加配料腌制。番茄清洗干净，切块。然后将两者一起放入锅中，翻炒片刻，记得加食用油、大料。等翻炒好后，在电压力锅中加酱油、盐、淀粉、番茄炖煮，大约20分钟，即可食用。

苦瓜炖猪蹄

猪蹄洗干净切块，放入锅中，加水煮，去尽血水。当归切片，苦瓜去籽。然后将煮过的猪蹄与苦瓜、当归一起倒入电压力锅中，加水炖煮35分钟，起锅前加盐和鸡精即可食用。

花生炖猪蹄

猪蹄清洗干净放热水中烫5分钟，捞出以备用。然后花生去除杂质，洗干净，用碗装着。接着，把猪蹄、花生、料酒、胡椒粉、姜、肉汤一起放入锅中，等煮好后，撒些葱花即可食用。