面包机做蛋糕

面包机是全自动制作面包的机器。它不仅能做出美味的面包，还能做出各种风格的蛋糕。那怎么用面包机做蛋糕？以下是正确流程：

原料：鸡蛋2个、糖40g、牛奶30g、色拉油30g、低筋面粉50g、淡奶油100g、糖10g、奥利奥饼干5块。

做法：打碎鸡蛋，蛋黄与蛋清分离，接着在装有蛋清的碗中加糖，用筷子打发，一直打发到有气泡。然后在蛋黄中加牛奶、色拉油，搅拌均匀，筛入低筋面粉。再把蛋清和蛋黄混合，打发成蛋糕糊。最后把蛋糕糊倒入面包桶中，设置好程序。40分钟后，就能成功做出美味的蛋糕。

食用：蛋糕一定要当天吃，不要放到第二天，不然，口味会发生改变。另外，糖尿病人不要吃蛋糕，因为吃多了增加体内糖分，对身体不好。

戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制法与分蛋搅拌式海绵蛋糕相类似，做出来后组织蓬松，水分含量高，味道清淡不腻。一般，人们用烤箱做蛋糕。如果家里没有烤箱，也可以用面包机做蛋糕。那怎么用面包机做戚风蛋糕呢？

主料：鸡蛋2个、低筋面粉85g、白糖65g、色拉油30g、盐1g。

做法：蛋清和蛋黄分离，在蛋黄中加水、白糖、盐、色拉油，用打蛋器打发。面粉过筛，加水和蛋黄搅拌均匀，接着打发蛋清。通常，需要在蛋清中加白糖，打发到蛋清在筷子可以直立为止。再将蛋清倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，倒入面包桶，按烘烤模式进行烘烤。一会儿，蛋糕就做好了。

注意事项：为提高蛋清的起泡性，可以加入柠檬汁，也可以加入白糖。若想蛋糕风味更好，蛋黄与砂糖要充分搅拌。如果搅拌不均匀，蛋糕吃起来有杂粒，口感不好。此外，需要注意的是，每次加水，加的是冷水，而并非是热水。

海绵蛋糕是一种西方的点心，自传入中国后，备受人们的喜欢。人们在生日、婚庆、节日时，都喜欢吃蛋糕。不过，蛋糕大多都是在蛋糕店买的。如果喜欢吃，其实可以自制。使用面包机就能做出好吃的海绵蛋糕。那怎么用面包机做海绵蛋糕呢？大家不妨往下看看：

1、打碎鸡蛋，蛋黄打散，加砂糖，用筷子搅拌均匀 ，接着打散蛋白，分三次加砂糖，打发均匀。

2、打到中性发泡，蛋白立在筷子上，不会往下掉，就算打发完成，蛋黄也一样。

3、低筋面粉和玉米粉过筛，倒入蛋白液，搅拌均匀，接着倒入蛋黄液，再次搅拌。

4、把面粉搅拌成面糊后，倒入面包机中，去除起泡，用175度烘烤40分钟，就大功告成了。

5、取出蛋糕，切成3片蛋糕片，把鲜奶油，猕猴桃刷在上面，层层叠起， 放进冰箱冷藏后，就可以食用了。

拉丝面包你吃过吗？相信很多人都吃过，但从来没有自己做过。如果你新入手了一台面包机，想尝试做面包，可以做这种。那拉丝面包怎么做呢？拉丝面包用面包机做要注意什么？一起来看看。

用料：面粉、水、盐、酵母、鸡蛋、糖、奶粉、黄油等。

做法：面粉先过筛，在面粉中加水，轻轻揉搓，接着鸡蛋打散，蛋清和蛋白分开，在蛋白中加糖、黄油打发，记得打发力度不要太大，打发到液体能在筷子直立再停止。等蛋液打发好后，打发蛋黄，方法差不多。将蛋液倒入面粉中，加酵母，搅拌均匀，最后倒入面包桶中，按烘烤键进行烘烤。通常，拉丝面包很快就能做好。

注意事项：香喷喷的拉丝面包最好当天吃，不然等到第二天，面包中有水分，就不好吃了。如果面包放置时间太长，或者有异味，最好扔掉。为避免面包坏掉，放进冰箱中储藏。

芝士面包老少皆宜，在常温下就能储存。如果喜欢吃，家里又有面包机，可以尝试自制。那芝士面包怎么做呢？下面分享面包制作流程给大家：

原料：面粉200克、低粉50克、鸡蛋液48克、水110克、黄油20克、白糖25克、盐2.5克、酵母2.5克。

做法：面粉过筛，加低粉和水揉搓。鸡蛋液用打蛋器打发，等打发好后，与面粉混合在一起，揉搓成面糊。倒入容器中，放进面包机，进行发酵。等它发酵至两倍大，用手按压，如果不反弹，表明发酵完成。接着分成10份，擀长，整成橄榄形，上面刷蛋液，撒芝士条，和香菜末，放进面包机中加热。加热停止后，芝士面包就做好了。

注意事项：面包一定要揉至出膜，做出来的面包才好吃。发酵好的面包极度松软，不能重力触碰，不然会变形。面包之前的距离一般最少要8厘米以上。烤好的面包要及时取出放凉后再装入保鲜袋中保存。