如何用面包机做面包

面包机是一种能够制作各种形状面包的机器，根据设置的程序完成制作过程，非常适合专业的面包制作高手，也适合烘焙爱好者。那面包机是怎么制作面包的呢？一起来看看它的工作原理吧。

面包机由烘箱、揉面筒、筒驱动部件、连接轴等部件组成。目前，市面上有家用和商用两种。通常，很多人购买的是家用面包机。家用面包机制作面包，主要有三道程序，分别是和面、发酵和烘烤。

以往，和面是人工完成的，如今，面包机能自动完成。它利用内置的电脑程序，控制整个和面过程，在固定时间内和好面，等待人添加发酵剂，进行发酵。发酵指令发出后，需要一个较长的发酵过程。等发酵完，继续烘烤面包。整个过程，流畅自然，制作出来的面包松软可口。

面包机可制作普通面包、法式面包、全麦面包、和风面包、甜面包等，此外，还能制作蛋糕、酸奶、米酒、豆瓣酱。做酸奶时，需配备密封的杯子。做米酒时，需注意糯米的浸泡。不管怎样使用面包机，都别忘了它的基本功能是做面包。日常应该好好利用起来，制作丰富的早餐给家人吃。

制作面包，需要准备原材料。不同款式面包，原材料不一样。下面分享不同面包的原材料给大家，希望对大家有帮助。

普通面包：1个鸡蛋、温水200ml、奶粉2~5大勺、盐半小勺、糖2大勺、

黄油适量、高筋粉2杯、发酵粉2小勺、油4大勺。

法式面包：高筋粉500g、细砂糖30g、鲜牛奶310g、发酵粉6g、鲜奶油60g、盐3g。

全麦面包：高筋粉290g、全麦粉290g、细砂糖75G、奶粉25G、鸡蛋1个、干酵母10g、盐10g、水350ml、黄油50g。

和风面包：全脂牛奶200ml、鸡蛋1只、盐2g、糖40g、黄油35g、高筋粉360g、高活性酵母3g。

甜面包：面粉、糖、油、蛋和酵母各适量，添加适乳粉或牛乳，具体根据个人喜好而定。

使用面包机做面包，需要掌握正确的步骤。如果步骤错误，可能会出现发酵失败的结果。那怎么用面包机做面包呢？下面分享正确的制作流程给大家：

第一步，把刚买回来的面包机摆放在正确位置，取出内桶清洗干净，检查电源线是否有异常。

第二步，准备好原材料，将原材料放在面包机中，开启和面程序，和好面。

第三步，等完成和面后，加入发酵剂，让面团发酵至原来的两倍大，呈蓬松状态。

第四步，进入烘烤程序，面包烘烤后的颜色可自行选择，关系到它的焦黑程序，注意不要太焦，以免上火。

第五步，拔掉电源插头，将面包取出，清洗干净内桶，把面包机放回原来的位置，开始享用美味的面包。

如果喜欢吃甜味面包，也可以自己做。方法非常简单，家里有面包机就能轻松完成。那甜味面包怎么做呢?下面分享各种甜味面包的制作方法给大家：

清甜型甜面包

清甜型甜面包主要原料是面粉、糖、油、蛋和酵母等，成品色泽为金黄或棕褐色。制作时，把原料投进面包机的面包桶，连接电源开始制作面包。按提示操作即可，非常简单。做出来的甜面包口感松软，外观有光泽。

面型甜面包

这种甜面包外形美观，诱人食欲，花色多，如果爱吃，可以用面包机中。把高筋面粉、鸡蛋液、糖、黄油倒入面包机，做完后加水果、果仁装饰即可。这类花色的面包品种很多，如核桃辫圈面包、墨西吾面包、酥蛋面包等。

混合型甜面包

混合型面包会添加干干果、糖渍水果制作成型，特点是人口松软，果香味浓，如果爱吃，利用家里的面包机做。目前，水果面包、葡萄干面包排、桂圆面包多属于这种混合型甜面包，吃起来味道不错。

浸渍型甜面包

浸渍型甜面包是国家上流行的一种豪华点心面包，将甜面包充分吸收糖酒水后制成。萨伐连、朗姆巴巴都属于这种，含水多，松软有甜味。

千层手撕面包你吃过吗？听说很不错，没吃过的人可以去面包店买。如果已经吃过，觉得好吃，可以在家自己做。那千层手撕面包怎么做呢？以下是面包机制作千层手撕面包方法：

材料：高筋面粉300克、酵母3克、盐2克、清水145克、黄油35克、绵白糖20克、牛奶80克、椰蓉80克。

制作：将材料倒入面包机和面，记得倒入前将面包机内桶清洗干净，加少许油。倒完后，连接电源，通电和面。很快，面团就做好了，接着加入黄油，酵母进行发酵。酵母的正确添加方法是在面团中间挖一个孔加入。等面团发酵后，完成最后一道烘烤程序，就可以吃了。

注意事项：在通电情况下，不要频繁开关面包机。注意它的发酵时间，不能太短，不然，很容易发酵失败。如果还未发酵完，面包机就停止，可能是故障，最好找专业的人员上门修理。