面包机好用吗
面包机是在烤面包机的基础上改良而来的，不仅能用于烘烤，而且能用来和面和发酵。它完美将烤面包机和和面机的功能结合在一起。如果自己仍没购买，可以了解它的用途，以便买回来能马上使用。那面包机有哪些用途呢？面包机好用吗？
1、和面：以往，人们准备好食材，需要自己动手和面。有了面包机之后，这一工序省了。
2、发酵：面团做好后，需要进行发酵，才能开始烘烤。由于面团发酵时间较长，为缩短时间，可以使用面包机。
3、烤面包：将刚做好的面包放进去，烘烤5-10分钟，让它的风味变得更好。
4、做酸奶：面包机具有发酵功能，也能用来做酸奶。酸奶是老少皆宜的饮品，对促进胃肠消化有帮助。
5、做米酒：米酒营养价格高，制作时也需要发酵，而面包机具有发酵功能，能用来做米酒。
爱吃面包的人，每天都会做面包当早餐吃。日常，在慵懒的午后，也会做面包当甜点。那面包怎么做呢？如何使用面包机做面包？大家不妨往下看看：
材料
高筋面粉250克、淡奶油100克、牛奶75克、鸡蛋1个、盐2克、酵母3克、黄油12克、葡萄干适量。
做法
1、将面包机内桶取出，清洗干净，再把除黄油外的主材料全部倒入，放回面包机，选择和面程序，开始和面。
2、10分钟后，投入软化的黄油，继续和面，让黄油和面团混合，这样和面就结束了，大约需要15分钟。
3、将葡萄干倒入面包桶内，等葡萄干揉进面团，按发酵，让面团发酵至两倍大。
4、将面团取出，揉匀，并适当排气，再放回面包机内桶中，进行第二次发酵。
5、等面团发酵至内桶的八分满，选择烘烤按钮，盖上盖子，等程序结束后，面包就做好了。
酸奶以牛奶为原料，添加有益菌，经过发酵而成，多以凝固型、搅拌型为主，不但保留牛奶的营养，还有利于人体消化。日常，如果大家有空，可以用家里的面包机做酸奶。那怎么用面包机做酸奶呢？下面分享正确方法：
面包机做果肉酸奶
准备桔子、草莓、苹果等，选择一种水果即可。把水果切块加白糖，倒入锅中加热杀菌，冷却后用于制作果肉酸奶。接着，把牛奶倒入玻璃瓶中，加入发酵剂和果肉。如果喜欢甜，可以加白糖。最后把玻璃瓶放入面包机，按酸奶键，让其自行运转。等程序结束后，果肉酸奶就做好了。
面包机做增香酸奶
准备新鲜牛奶、白糖、发酵剂、香料。香料可用柠檬、香草、桔子、巧克力、咖啡等香精。制备酸奶时，把牛奶倒入容器中，再根据自身需求添加配料。配料不宜加太多，比如发酵剂。加太多发酵剂会导致发酵过度。等溶液配制好后，再把容器放入面包机，按酸奶键，开始制作酸奶。通常酸奶发酵需要8-12个小时。若用乳酸菌作为发酵剂，发酵时间缩短为6个小时。
米酒，又叫酒酿、甜酒，以江米为主要原料，加酒酿发酵而成，在北方颇受欢迎。如果你喜欢吃米酒，可以用家里的面包机做。那面包机怎么做米酒呢？下面分享正确的制作流程给大家：
1、制作米酒前，把所需的原材料准备好，一般需要糯米、酒曲。由于江米比较难找，所以直接用糯米代替。
2、把糯米清洗干净，晚上浸泡12个小时，记得用干净的清水浸泡，不要用开水。
3、浸泡12个小时后，第二天取出，用于制作米酒，需要把糯米蒸熟的，大概花费20分钟。
4、糯米蒸熟后，加凉开水，打散米粒，让米变得不粘稠，这样做出来的米酒口感好。
5、将糯米倒入容器中，加酒曲，放入面包机，按发酵，这样米酒就轻松做好了。
6、如果发酵时间长，米酒酒精浓度高，不要一次性吃太多，不然可能会像喝醉酒一样。
肉松又称为肉绒、肉酥，是将肉除去水分后制成的粉末，可以配粥或馒头吃。如果家里有小孩，也可以用面包机做肉松包，可以当早餐吃。那怎么用面包机做肉松包呢？下面教大家正确的方法：
材料
蛋清620克、糖300克、水120克、油80克、低筋小麦粉250克、玉米粉25克、蛋黄100克、塔塔粉6克、盐巴3克、泡打粉4克、沙拉酱、肉松。
做法
1、准备一个干净的碗，倒入蛋清，加白糖、塔塔粉，用筷子打发。如果不想打得手累，也可以用电动打蛋器。
2、准备另外一个碗，加水、油、少量蛋清，用筷子搅拌均匀，接着加入低粉、玉米粉、盐、蛋黄一起搅拌。
3、把步骤1和步骤2打发出来的液体混合均匀，再准备一个裱花袋，把鸡蛋糊装进去。
4、启动面包机，烘烤5分钟，接着拔掉电源，在内桶刷上油，用裱花袋在内同中挤出一个小山状。
5、重新启动面包机，烘烤数分钟，熟后，把蛋糕切成一半，加上肉松就可以食用。