如何用面包机做蛋糕

面包机是全自动制作面包的机器，不仅能做面包，还能蛋糕。蛋糕又是很多人爱吃的，尤其是小孩，一看到蛋糕就开心。如果家里有面包机，可以用来做蛋糕。那如何用面包机做蛋糕呢？以下是正确的流程：

原料

鸡蛋、糖、牛奶、色拉油、低筋面粉、淡奶油。

做法

1、蛋清和蛋黄分离，在蛋黄中加水、白糖、盐、色拉油，用打蛋器打发。

2、蛋白也一样，打到中性发泡，立在筷子上，不会往下掉，就算打发完成。

3、低筋面粉和玉米粉过筛，倒入蛋白液，用筷子搅拌均匀，准备面包机。

4、再将蛋清倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，倒入面包桶，按烘烤模式进行烘烤。

5、取出蛋糕，切成3片蛋糕片，把鲜奶油，猕猴桃刷在上面，层层叠起， 放进冰箱冷藏后，就可以食用了。

营养价值

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

夹心蛋糕是一种美味的蛋糕，主要营养成分是蛋白质和糖，对人体有好处，但不能多吃。如果你喜欢吃夹心蛋糕，可以用家里的面包机做。那夹心蛋糕怎么做呢？下面分享面包机做夹心蛋糕的方法给大家：

原料

面粉、鸡蛋、白糖、青红丝、玫瑰、香精、食用红色素。

做法

1、面粉、白糖、鸡蛋搅拌成蛋糕糊，另外，面粉、白糖、玫瑰、香精、食用红色素加清水，用手调和均匀，用工具碾压成片。

2、将蛋糕糊一半倒入面包机加热10分钟，然后将在蒸熟的蛋糕片上复好夹心层，再倒入另一半蛋糕于夹心层上，并撒上青红丝，放入面包机中加热。

3、蒸熟后扣在案板上，待蛋糕凉后按分量切成小块，摆在盘中，拿给家人吃即可。

注意事项：为提高蛋清的起泡性，可以加入柠檬汁，也可以加入白糖。若想蛋糕风味更好，蛋黄与砂糖要充分搅拌。如果搅拌不均匀，蛋糕吃起来有杂粒，口感不好。此外，需要注意的是，每次加水，加的是冷水，而并非是热水。

水晶蛋糕备受人们的喜欢，通常在生日、婚庆、节日时吃。如果自己喜欢，也可以动手做，制作方法简单。那水晶蛋糕怎么做呢？大家不妨看看妈网分享的面包机制作水晶蛋糕流程。

原料

鸡蛋、面粉、白糖。

做法

1、鸡蛋打散，加白糖，用数根竹筷用劲朝一个方向搅拌至发酵起泡，呈奶黄色，比原来涨大两倍左右。

2、将面粉倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，倒入面包机内桶，进行烘烤，记得烘烤时间不要太长。

3、等面包机烘烤好后，加上水晶一样的配料，看着很好看，非常吸引人，可引起人的食欲。

注意事项：香喷喷的水晶面包最好当天吃，不然等到第二天，因为面包中有水分，就不好吃了。如果面包放置时间太长，或者有异味，最好扔掉。为避免面包坏掉，放进冰箱中储藏。

香酥蛋糕你吃过吗？如果已经吃过，并且喜欢吃，可以利用家里的面包机自制。香酥蛋糕的制作方法很简单，大部分人一学就会。那香酥蛋糕怎么做呢？下面一起来看看吧。

原料

鸡蛋、花生米、虾米、湿生粉、面粉、味精、料酒、细盐、汤、植物油

做法

花生米用开水泡软，放入热油中炸脆，捞出沥干油，切成米粒大小。虾米用刀斩细，鸡蛋打散，加海米、汤、味精、盐、酒及湿生粉搅拌均匀。把鸡蛋液倒入面粉中，揉合均匀，放到锅中加热10分钟，取出待凉，切成三角形，逐个粘上干面粉，鸡蛋液。随后，加入花生油，放入面包机中，进行烘烤。

注意事项：面包一定要揉至出膜，做出来的面包才好吃。发酵好的面包极度松软，不能重力触碰，不然会变形。面包之前的距离一般最少要8厘米以上。烤好的面包要及时取出放凉后再装入保鲜袋中保存。

或许很多人平时比较少吃鸳鸯蛋糕，但它有着很好的寓意，预示情侣和爱人长长久久。所以，一到节日，很多人会买它来吃。如果自己有空闲时间，也可以在家里学做，方法简单。那鸳鸯蛋糕怎么做呢？下面分享正确的做法给大家：

原料

熟面粉、鸡蛋、白糖、青梅、瓜子仁、葡萄干。

做法

1、将鸡蛋打开，蛋清和蛋黄分别放在两个盘子里，用筷子抽打成蛋液。如果觉得筷子打蛋手很累，可以用打蛋器。

2、将蛋液倒入面粉中，揉合成面糊，再加白糖，继续揉搓，直到蛋液、白糖与面粉混合在一起。

3、把青梅切丝，与葡萄干、瓜子仁一起撒在蛋糕糊上，装入面包机中，接通电源，进行烘烤。

4、等蛋糕做好后，抹上奶油，用水果做两只鸳鸯放在蛋糕上，这样鸳鸯蛋糕就大功告成了。