孕妇能吃油麦菜吗

油麦菜的功效和作用

油麦菜别称：莜麦菜、苦菜、牛俐生菜。油麦菜，又名莜麦菜、苦菜，叶子淡绿色，呈长针型，清香脆嫩，风味独特。油麦菜可生食，脆嫩多汁，口感极佳，亦可凉拌，佐以酱料，别有风味。若做成熟食，油麦菜可热炒，也可在火锅中涮食，味道馥郁鲜美。油麦菜营养丰富，富含维生素、蛋白质和钙、铁等营养成分，实为生食蔬菜中的上品，故有“凤尾”之美誉。比之生菜和莴笋，油麦菜营养价值更高，矿物质更加丰富。油麦菜的钙、铁、锌含量皆远超生菜和莴笋。油麦菜低热量，高营养，能够有效地降低胆固醇和治疗神经衰弱。一般人均可食用，但由于油麦菜性质寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。另外，油麦菜对乙烯极为敏感，若与苹果、香蕉等储存在一处，则容易诱发斑点，故储存时应尽量远离这些水果。