猪骨汤的做法

猪骨算是一种比较百搭的食材，能和很多种食物一起煲汤，而且营养丰富，除了玉米胡萝卜猪骨汤这种烂大街汤外，还能用粉葛、螺肉，煲出粉葛螺肉海底椰猪骨汤，十分的鲜香清甜，如果上火了，还能和冬瓜搭配煲出冬瓜薏米猪骨汤。下面介绍3道美味猪骨汤，一起看看吧。

【粉葛螺肉海底椰猪骨汤】

原料：粉葛、螺肉、海底椰、猪骨。

做法：

1、猪骨洗净放入热水中焯3-5分钟，捞出浮沫，加入料酒去腥。

2、粉葛去皮切块，螺肉和海底椰解冻。

3、螺肉和海底椰切片，加其它配料一起放到煲里，大火烧开后转小火2.5小时。

【冬瓜薏米猪骨汤】

原料：冬瓜、薏米、猪骨。

做法：

1、薏米提前浸泡4个小时。

2、猪骨洗净放入热水中焯3-5分钟，捞出浮沫，加入料酒去腥。

3、锅中放水，加入葱姜，八角，薏米，转小火炖煮2小时左右，吃前放冬瓜片，炖烂即可。

【甘蔗红萝卜猪骨汤】

原料：甘蔗、红萝卜、猪骨、陈皮。

做法：

1、陈皮温水泡软，小刀刮去内里白色瓤壁。

2、小块猪骨入冷水，煮开1min捞出，洗净。

3、甘蔗去皮切小段，胡萝卜去皮切滚刀块，葱姜洗净，葱打结，姜切片。

4、砂锅放冷水，入猪骨，煮开转小火。

5、放料酒、姜片、葱结、陈皮和甘蔗同煮。

6、小火煲30min后放胡萝卜，最后加入盐调味即可。