芭蕉和香蕉的食用方法

芭蕉和香蕉的食用方法有哪些呢？芭蕉和香蕉一样，除了可以作为水果生吃外，还可以用来烹饪成菜，加工成糕点等。

芭蕉其果实可以用来熬汤，清热去火，味道甘甜。除了果实，其花还可以用来烹饪成各种美味的菜式，是傣族人喜爱的食物之一。而香蕉可以用来做多种甜点和糕点。下面来看看芭蕉和香蕉的食用做法：

芭蕉花炒肉的做法

材料：芭蕉花1棵、猪肉200克、朝天椒6个、韭菜适量、香菜适量、色拉油2大勺、食盐4克、鸡粉2克、葱5克、姜5克、生抽5克、香油适量

步骤：

1、芭蕉花剥去外层老化花瓣（不可食用），露出可食用的浅黄色幼嫩的花心。

2、花心掰开（一定要戴上一次性手套）。

3、将幼嫩的蕉花用沸水氽烫。

4、取出横切成丝（蕉花会氧化变黑是正常的）。

5、加少许食盐轻揉捏，并用手挤去汁液，去除涩味备用（不用水洗了）。

6、猪肉剁成末，姜，朝天椒，香菜，葱绿切细，韭菜头和葱白切段。

7、起锅，放入2大匙油，爆香姜，朝天椒，韭菜头和葱白。

8、接着放入猪肉末炒至六七成熟。

9、放入芭蕉花拌炒至熟。

10、最后放入韭菜和盐适量、生抽少许、鸡粉适量、芝麻油适量。

芭蕉猪骨汤的做法

材料：生大蕉两个、猪骨500g、眉豆适量、茨实适量、薏米适量、盐适量

步骤：

1、将大蕉洗净，切去头尾，再切成几段。

2、猪骨洗净，然后焯水。

3、将切好的大蕉、猪骨和眉豆、茨实、薏米一齐放煲内，加入清水大火煲滚后转中火煲约两小小时，放盐调味后便可饮用。

香蕉奶昔的做法

材料：香蕉1根、牛奶适量

1、牛奶倒入料理机中，香蕉切小块。

2、搅拌至浓稠没有固体香蕉块即可。

香蕉蛋糕的做法

材料：中筋面粉156克、鸡蛋3枚、香蕉3根、白砂糖100克、色拉油125克、大杏仁65克 泡打粉5克、小苏打1.25克、肉桂粉2克

1、将中筋面粉过筛与泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合备用。

2、200度预热的烤箱，烤20分钟左右，取出表面涮一层稀释的苹果酱即可。（烤焙时间请按自家烤箱威力适量调整）。