纯花生油的鉴别方法

随着社会的发展和进步，健康问题越来越受到人们的关注。除了在意口味，食物的质量也是影响人们选择的一个重要因素。油作为生活中的必需品，其质量直接影响到人的健康，所以学会纯花生油的鉴别方法也是很重要的，下面就为大家介绍几种纯花生油的鉴别方法。

专家介绍，目前对于纯花生油的简易鉴别方法主要有两种。第一种为闻气味的方法，即用一根筷子或者一个小勺，点一到两滴花生油放在手心，搓至手心发热时拿到鼻前闻，质量好的纯正花生油会有一股浓郁的花生油香味。而掺入香精的花生油即使开始有微微的花生香味，但是花生香味会随着反复的揉搓越来越淡。

第二种为冷藏法，将油在10摄氏度的冷藏室中放10分钟左右，一般纯正的花生油会有一半已经开始凝固，掺有大量大豆油的花生油只有在底部会有微微一点凝固，掺入棕榈油的油脂则大部分凝固。

此外，我们还可以观察外包装上的成分，观看它的颜色。一般纯花生油的颜色为较深的金黄色，外观上也比较透明。

同时需要注意的是，这些方法检验处的结果并不是那么准确，所以在购买时还是应该注意在正规商店购买正规品牌的纯花生油。