滑子菇的食用禁忌

滑子菇的食用禁忌

滑子菇味道鲜嫩,烹饪方法多样。不过在食用时,要注意一些饮食禁忌,以防食物相克产生不良放应。

1、市售菌类多为人工种植,食用比较安全,建议妈妈们购买正规渠道销售的菌类,并通过感官鉴别、价位高低及气味好坏等方面进行鉴别选购干制或新鲜的菌类,以免出现食物中毒的严重后果。

2、在吃滑子菇之前,最好用60~80℃的热水浸泡,吃时更加美味可口.如果用冷水浸泡,鲜味出不来,吃起来就显得乏味了。也可将干蘑菇泡在40℃左右糖水中,这样泡开的蘑菇不仅保留了原有香味,而且烧好后味道会更加鲜美。

3、滑子菇性滑,便泄者应注意适量食用。

4、吃滑子菇时一定要做熟,做之前可用水先焯一下。

5、滑子菇是发物,脾胃寒湿气滞者慎食。

6、滑子菇买回家后,不要储藏在冰箱里,放在阴凉处保存即可。

7、菌类食物含有膳食纤维,宝宝不宜咀嚼,在制作时要格外注意,可将菌类切成小丁后在充分煮熟或炒熟。

8、鹌鹑肉与滑子菇食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则可能会使人体产生血管痉挛。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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