菜干猪骨汤的营养价值

大家知道菜干猪骨汤的营养价值是什么吗？猪骨即猪科动物猪的骨头，拥有丰富的蛋白质，菜干是用蔬菜晒制成的菜干，其营养价值也不可小估，下面妈妈网百科就来告诉大家菜干猪骨汤的营养价值有哪些！

菜干是白菜经晾晒再蒸煮然后晒干而成的，别名菜干，性微寒，味甘，仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤。

具有养心调血，清热除烦，解渴利尿，通利肠胃，清肺热。可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等功效。一般人均适宜食用、脾虚者不宜食用。

猪骨即猪科动物猪的骨头，猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。

儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝骨头汤可延缓衰老。

温馨提示：

菜干虽然好吃，但因含有亚硝酸盐致癌物令许多人望而却步。家里在腌制咸菜干时，只要掌握科学方法，就能避免腌制过程中产生过多的亚硝酸盐致癌物。