黄桃罐头的保质期,也就是其最佳食用期,是指在标签上标注的贮存条件下,保持罐头质量的期限。超过此期限,黄桃罐头的色、香、味均可能有变化。原中国轻工总会于1995年规定出口水果蔬菜类罐头的食用保质期为2年。
黄桃罐头罐头的保质期是反映产品质量水平的一个方面,但确定的保质期并非越长越好,随着贮存期限的延长,罐头食品的内在质量或多或少会产生缓慢的劣变,如罐头会出现色泽变暗。
黄桃罐头保质期与贮存条件密切相关。按照标准规定,贮存温度以20℃左右为宜,相对湿度一般不超过75%,远离火源,保持清洁。
黄桃罐头的保存要注意以下事项:
1、未开封的罐头常温下保存就行。因为罐头是经过杀菌处理的食品,已经不含有致病菌和在常温下能繁殖的细菌。
2、如果罐头开封,未食用完,要在冷藏条件下储存,储存时间一般不要超过三天。
3、因为黄桃罐头一般是玻璃瓶的,透明材质的罐头还要注意避光储存。
4、将罐头储存在阴凉避光处最好,尤其要注意尽量不要放在高温条件下和直射阳光的地方。