猪肺怎么吃

猪肺比较适宜炒、蒸、煮。而且不同的做法，风味与口感有天壤之别，可以根据自己的口味来选择适合自己的烹饪方式！

一、煲汤

材料：猪肺（1/3具）、猪展肉（200克）、雪梨（1个）、沙参（20克）、玉竹（20克）、百合（20克）、杏仁（20克）、无花果（8个）、蜜枣（2个）、陈皮（1瓣）。

调料：盐（适量）。

另外还可加工成：

质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。

二、菜干南北杏猪肺汤

主料：芥菜干60克 猪肺250克猪腰子180克 辅料：杏20克调料：姜15克 陈皮5克 盐3克 菜干南北杏猪肺汤烹饪方法 1.菜干用清水浸泡软，洗净切约 杏仁当归炖猪肺汤 (脏腑调养调理/便秘食谱) ：

三、杏仁当归炖猪肺汤

主料：猪肺250克 辅料：杏仁15克 当归15克调料：盐2克 杏仁当归炖猪肺汤烹饪方法1. 将猪肺切成片后反复挤洗猪肺气管中的泡沫；2. 猪肺与杏仁、当归一同置于砂锅中，加入适量清水；3. 用文火熬 甜杏仁猪肺汤 (脏腑调养调理/养肺食谱)[2]

四、甜杏仁猪肺汤

主料：猪肺90克辅料：甜杏仁15克 玉竹30克 枣(干)15克甜杏仁猪肺汤烹饪方法1. 将猪肺切块，用手搓洗，以去猪肺气管中的泡沫；2. 甜杏仁、玉竹、红枣洗净；3. 把全部用料一齐放入瓦锅内 杏仁萝卜猪肺汤 (脏腑调养调理/养肺食谱)

五、杏仁萝卜猪肺汤

主料：猪肺250克 白萝卜20克辅料：苦杏仁9克 花椒3克 香叶3克 八角3克 肉豆蔻3克 调料：大葱5克 姜5克 盐2克 白胡椒1克 鸡精2克 香菜5克杏仁萝卜猪肺汤烹饪方法 猪肺、萝卜切成块 剑花蜜枣猪肺汤 (脏腑调养调理/养肺食谱)

六、剑花蜜枣猪肺汤

主料：猪肺150克辅料：剑花20克 蜜枣15克调料：白砂糖5克剑花蜜枣猪肺汤烹饪方法1. 将剑花、蜜枣洗净，猪肺切片，泡水中挤洗干净，放入沸水中煮几分钟，捞起过冷水；2. 把全部用料一齐放入锅内，加水 蜜枣猪肺汤 (脏腑调养调理/养肺食谱)