鱿鱼爆腰花的饮食指南

鱿鱼爆腰花可以称之为是一道色香味俱全的美味佳肴，对于这道美食，很多人都喜欢吃，它不仅味道好，营养价值也很高。不过，任何一种美食都存在着它自身的一个饮食指南，只有了解了它的饮食指南，我们才能够在享受美味的同时，充分的吸收其中的营养元素。那么，对于这道鱿鱼爆腰花的饮食指南有哪些呢？

1、注意将腰花清洗干净再食用

对于腰花，它有滋肾利水的作用，适宜孕妇偶尔食用以滋补肾脏。但注意在食用动物肾脏之前，一定要将肾上腺割除干净。清洗腰花时，可以看到白色纤维膜内有一个浅褐色腺体，那就是肾上腺。它富含皮质激素和髓质激素。如果孕妇误食了肾上腺，其中的皮质激素可使孕妇体内血钠增高，排水减少而诱发妊娠水肿。髓质激素可促进糖原分解，使心跳加快，诱发妊娠高血压或高血糖等疾患。同时可以出现恶心、呕吐、手足麻木、肌肉无力等中毒症状。因此，吃腰花时，必须割除肾上腺。

2、吃鱿鱼的时候不能跟啤酒一起食用

而鱿鱼作为一种海鲜，是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。如果边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。真是“贪得一时口福，吞下难忍苦果”。鱿鱼爆腰花中的鱿鱼属海鲜，故食用鱿鱼爆腰花时不能喝啤酒。