巴戟杜仲炖猪腰的注意事项

在食用或者制作巴戟杜仲炖猪腰的时候，有不少事项是需要引起注意的，一般来说，有以下这些：

1、猪腰虽鲜，但腥味大，去除腥味的常用办法是，在烧猪腰时加入适量的黄酒。

2、同时，再放一些醋，就可以全部清除猪腰的腥味，而且味道比不放醋的猪腰好吃。

3、猪腰、猪肺均为寒凉食物，同食伤脾胃。

4、猪腰子、芦笋均性味寒凉，同食易伤脾胃。

5、猪腰子和黄豆共食，会导致人体消化不良。

6、猪腰子和海带同食，会导致人体便秘。

7、猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等。

8、炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美。

9、猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成。

10、猪腰质脆嫩，以色浅者为好。