咖喱饭的做法

其实咖喱饭的制作方法很简单，有时间的朋友也可以再家里亲自动手做一顿美味的咖喱饭大餐。

在正式制作咖喱饭前，我们要准备好以下材料。

主料：新鲜牛肉(1000g)

调料：厨艺咖喱腌料(130g)胡萝卜(200g)土豆(400g)洋葱(100g)

厨具：炒锅、平底锅、其它

1、把一块新鲜的牛肉切成大小均匀的肉块将牛肉切成1.5克左右的小丁。

2、把牛肉用水焯一下，倒上腌料，再往上面倒点水。（水不要倒太多，按照咖喱粉包装袋上的比例来制作，最好有时间进行一次摔打工艺，十分钟。）

3、再将水和腌料混匀后加入到牛肉丁中的，混合均匀,静腌半个小时，然后放一保鲜袋里，装好，放冰箱里，第二天中午就可以用了。

4、准备些胡萝卜，洋葱，土豆等食材，都给它们切成小丁。

5、喜欢吃辣的朋友可以准备些辣椒末。

6、牛肉，土豆，胡萝卜先下锅炒，在热锅中倒入适量的油将洋葱丁炒香，放入腌制好的牛肉丁翻炒至五成熟后。

7、往锅里的材料加水，水没过原料就可以。

8、汁收干净就可以，水要是放多了就来点淀粉收汁加入蔬菜丁和适量的水，小火焖炖35分钟。

9、待土豆变软沙化，汁液成粘稠状态即可与米饭一起食用。