鸡腰子怎么吃营养

在中国饮食文化是源远流长的，随着生活条件的不断提高，国人在吃的上面也越来越花心思。对于食材的烹饪不仅讲究吃的开心，更是要求要吃的健康。鸡腰子的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖，那么我们到底该如何在吃的开心的同时也能免除脂肪带来的危害。那么鸡腰子到底要怎么吃才会又营养又美味呢？

现在我就为大家说一道健康又营养的菜谱吧。菠萝鸡肾这道菜的主料有鸡腰子150克、菠萝150克；辅料：青椒20克、辣椒(红、尖)10克；调料：大蒜（白皮）5克、白酒5克、盐3克、小麦面粉3克、白砂糖10克、芝麻酱3克、醋5克、香油5克、植物油20克。

做法：

1、鸡肾用盐擦洗干净、切去白筋、切菱形花纹，锅放入水烧开，将切成花纹的鸡肾入水中煮3分钟，盛起滴干；

2、菠萝冲净滴干，切块，青、红椒洗净、去籽切块，大蒜去皮洗净，拍碎待用；

3、烧热锅、下油爆香蒜肉、鸡肾、青、红椒及菠萝，将酒、芡汁料（盐、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克）下入菠萝鸡肾锅中炒匀即可上碟。