黑胡椒粉怎么用

黑胡椒粉怎么用

在日常生活中,人们可以根据自己的口味来添加黑胡椒粉的分量。随着鸡排的日益流行,好多人都迷上了黑胡椒粉。但是大多数人对于黑胡椒只是知道它是一种调味剂,其他什么都不知道了。下面就来说说黑胡椒粉的用法用量问题。

黑胡椒粉的用法:

1、黑胡椒粉主要用在制作黑椒菜式。

同时与黑椒入肴应注意两个关键:

一、与肉食同煮的时间不宜太长,因黑椒含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油,火候太久会使辣和香为原味发掉。

二、掌握调味浓度,保持热度,可使香辣味更加浓郁(故铁板上,效果更佳)。

2、黑胡椒粉可用于炖肉,烹制野味和火锅。

3、黑胡椒可以入药,可以治疗霍乱或者吐泻。在《仁斋直指方》里面有一个配方:取胡椒四十九粒,绿豆一百四十九粒。研匀,木瓜汤服一钱,能够明显改善病症。

4、肺寒痰多的人可将胡椒粉加入羊肉汤,有温肺化痰的作用。

5、有些人容易肚子痛,是由于肠胃虚寒造成的,可在炖肉时加入人参、白术,再放点胡椒调味,能够散寒。

6、平时吃凉拌菜,最好也加点黑胡椒粉,以去凉防寒。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
查一查能不能吃
食物分类
  • 选择食物分类
  • 五谷杂粮
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水产品/海鲜
  • 调味品
  • 饮品/饮料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 补品
  • 草药
适用人群
  • 选择适用人群
  • 不限
  • 孕妇
  • 产妇
  • 哺乳期
  • 婴儿
能不能吃
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看结果