猪蹄的食用方法有哪些

猪蹄的食用方法可是多种多样的，因为猪蹄本身就是一种既美味又营养的食材，所以怎么做好吃！不过，说是这样说，在怎么做也要有一些需要注意的小地方，妈网百科就在这里为大家整理了一些关于烹饪猪蹄的小常识！希望能帮到大家做出让人哈喇子直流的美味猪蹄哦！

Q：猪蹄的食用方法主要有哪些？

A：首先，对于去猪毛的小技巧：因为猪蹄上面的猪毛多，可用松香去猪毛，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去猪毛随着也全脱。还可以洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。

其次，烹饪猪蹄小技巧：制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，然后把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅。

第三，美味猪蹄凉菜做法：猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。在准备使用时，将其卷成圆棒形，用干净布包裹，再用细长的草绳从头到尾地缠紧，放到锅中煮熟，拆去绳索和包布，即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌。

妈网小碎语：以上为大家介绍了关于猪蹄去毛，烹饪小技巧以及关于猪蹄的凉拌做法，掌握了这些方法之后，大家想怎么吃猪蹄就怎么，会烹饪就是这么任性！