柿子怎么吃

吃甜食，乃人生一大乐事。而烹饪甜食，则是生活情调的彰显。下面妈网百科给大家介绍两道柿子甜品——柿子果酱和柿子果冻的做法，让大家吃出新高度。

一、柿子果酱

材料：成熟柿子600公克，麦芽糖150公克，细砂糖100公克，柠檬1又1/2个，水100cc

做法：

1、柠檬洗净榨出果汁备用；柿子剥皮后切成块状备用。

2、将切好的柿子果肉放入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

3、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

二、柿子果冻

材料：柿子2个，鱼胶粉15克，白糖随意（可以不放），水（15克鱼胶粉用10汤匙的水），酸奶盒3个

做法：

1、准备好原料；柿子挖去果肉。

2、鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状。

3、泡好的鱼胶粉隔热水蒸化。

4、鱼胶粉水同柿子果肉混和搅拌好。

5、倒入空的干净酸奶盒内。

6、把装好的酸奶盒放到冰箱冷冻1小时。