人参乌鸡汤的营养价值

冬天到了，在这个寒意袭人的季节里面，人们都习惯用各种大补汤来进补。在众多的补汤当中，人参乌鸡汤当属常见补汤之一，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品，在乌鸡汤里面加入有补气养血、固液生津、补肺健脾功效的人参，光是闻着那汤的香醇，就让人口水直流了。在冬天里面喝人参乌鸡汤不仅能够暖身，还能提供充足的营养哦。那么人参乌鸡汤究竟有哪些的营养价值呢？且听妈网百科详细介绍一番。

乌鸡的营养价值：

乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。

人参的营养价值：

人参对人体有"补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目、开心、益智"功效。劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之证。