t骨牛排的做法大全

t骨牛排的做法大全

对于很多美国人来说,t骨牛排是他们的最爱,不仅因为肉的分量大,而且还因为一次可以吃到两个部位的牛肉,一是菲力,二是西冷。今天我们就来学习t骨牛排的做法大全吧!

【t骨牛排-西式吃法】

主料:T骨牛排400克

调料:土豆适量、小番茄适量、西兰花适量、盐适量、黑椒汁适量、牛油适量、橄榄油适量

做法:

1、t骨牛排自然解冻;土豆洗净带皮切成厚块;番茄洗净对半切开;西兰花洗净掰成小朵备用。

2、准备一锅清水,烧开,放入少许粗盐和油,放入全部蔬菜,焯熟后捞出。

3、准备平底锅,加入橄榄油,烧得非常热的时候,放入牛排,煎2分钟。

4、翻面,煎1-2分钟,可以用筷子压一下,如果发觉慢慢变硬了就证明可以了。

5、将煎好的牛排装盘,加以蔬菜摆盘装饰,此时不忙着切开牛排。

6、将牛油放入平底锅,用小火烧到融化,加入黑椒汁煮熟。

7、将酱汁浇到牛排的上面,静置10分钟后就可以切开牛排食用了。

【t骨牛排-中式吃法】

主料:牛排250g

辅料:油适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,胡椒粉适量

做法:

1、牛排切成3厘米厚的片,用食盐、现磨的黑胡椒粉加入鸡蛋清,腌制15分钟。

2、准备平底锅,用色拉油涂抹均匀锅的底部。

3、放入牛排,开大火煎,然后调成小火。

4、煎到变色后翻面继续煎。

5、放入老抽和生抽适量,加入少许清水。

6、继续小火慢慢煎,看到酱汁被收到差不多就可以起锅了。

7、最后上菜的时候放入少量的胡椒粉,摆盘就可以吃了。



* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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