沙朗牛排是哪个部位

如果你以为牛排就是牛排，那你就错了，其实牛排有很多品质，有很多部位，每个部位的口感和吃法都有所讲究。那么今天为大家介绍的沙朗牛排是哪个部位呢？

沙朗(Sirloin Steak)，指牛的后腰肉，带膘的牛排。肉质细嫩度仅次于菲力，脂肪量较菲力高，牛排烹调手法适合单份扒或整条烤。加上沙朗牛排位于牛运动量非常少的部位，肉质鲜嫩的同时布满了油花，仿佛大理石纹在你眼前展现动人的形态。

沙朗牛排收到不少入门级牛排饕客们的喜爱，喜欢牛肉的极致鲜甜，又不想错过鲜嫩油腴的口感。