花蟹汤的做法

一锅浓香的海鲜汤可以抓住你的胃，用美味的花蟹和豆腐可以煮出一锅香气四溢的汤品，而花蟹同时又能补充丰富的蛋白质和微量元素，是一道不错的菜谱哦！快来看看花蟹汤该怎么做吧。

准备材料：花蟹、豆腐、香菜、葱、姜、料酒、胡椒粉

做法：

1、将花蟹去掉内脏，清洗干净，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切块；

2、将葱、姜、香菜等洗干净，切碎，豆腐切成小块放入沸水锅中焯水，取出浸入凉水；

3、在锅中烧油，热后放葱姜丝爆炒，下入蟹块煸炒；

4、在锅中加入适量料酒去腥味，随后加入适量清水连同花蟹一起烧开；

5、把豆腐下入锅中，中小火煮5-6分钟，加入食盐和胡椒粉调味即可，吃之前撒上香菜。