海鲈鱼怎么去除腥味

吃腻了鸡鸭猪肉，大家是不是想换点花样来吃呢？来点海鲈鱼保准能够让吃货们食欲大开！但是有些人就表示海鲈鱼有股腥味，因此干脆弃吃。面对肉质鲜嫩，汤汁鲜美的海鲈鱼，大家真的不要因为腥味就捂住鼻子走开。其实只要我们"耍点小手段"，腥味保准能够out得远远地！

1、白酒去味法：鱼洗净后，用白酒涂满鱼身，1分钟后用水洗去，能除腥味。

2、温茶水去味法：将鱼放在温茶水里浸泡一下可去鱼腥味。

3、红葡萄酒去味法：先把鱼剖开，用红葡萄酒腌一下，酒中的鞣质及香味可将腥味去掉。

4、生姜去味法：做鱼的时候，先烧一会儿，等鱼的蛋白质凝固了再添加生姜去腥效果更好。

5、料酒去味法：做鱼时，滴入少许料酒可以去腥。