醉泥螺的营养价值

如今泥螺已经跻身许多酒店或饭馆的宴席上，醉泥螺更是成为了一道必不可少的开胃冷盘，十分走俏，那么醉泥螺有什么营养价值呢？下面我们一起来了解！

第一、泥螺的营养丰富，富含了人体所需的多种营养成分，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份。

第二、泥螺还具一定医药作用。据《本草纲目拾遗》载：泥螺有补肝肾、润肺、明目、生津之功能。民间还有用酒渍食，防治咽喉炎、肺结核的做法。