海苔的选购方法

说起海苔，多少人像我一样，立马就想起美好时光海苔，那可是童年时候经常吃的零食呢。海苔的味道非常独特，而且营养价值又非常丰富，喜欢吃的小伙伴可是大有人在哦。海苔一般超市里都有卖，但是你们知道应该怎么挑选海苔吗？想知道海苔的选购方法，那就要认真往下阅读了哦。

海苔选购的固定标准：

判断海苔的质量一般是看它的颜色、色泽、香味和口感，这些外观特征是由海苔的内部因素如蛋白质、氨基酸以及色素等成分的含量决定的。

颜色：质量好的海苔，外形整齐，颜色乌紫或乌黑。

色泽：质量好的海苔，表面有明亮的光泽。

香味：海苔是由紫菜经调味、烘烤等过程加工而成的，通过烘烤，紫菜的细胞被破坏了，贮存在细胞内的呈味成分会溶出，赋予海苔一种特有的风味。因此，香味对海苔来说尤为重要。质量好的海苔，闻起来香气扑鼻，且香味越好等级越高。

口感：质量好的海苔，质地脆爽而润泽，放入口里很快溶化，鲜香满口。