白胡椒粉怎么吃

白胡椒的药用价值更高一些，相比黑胡椒，白胡椒的味道更为辛辣，因此散寒、健胃的功效也更强，那么白胡椒粉怎么吃呢？

一、白胡椒粉鸡米花

准备材料：

鸡胸肉三块，味可美研磨白胡椒粉粒适量，盐两小匙，料酒一小匙，油少许，鸡蛋一个，面粉适量，面包糠适量。

制作过程：

1、将鸡胸洗净，鸡胸脯肉切成小块状，和我平时吃的鸡米花差不多就可以了。

2、将鸡胸肉放在容器里，调味：加入两小匙盐、一小匙料酒，油少许和味可美研磨白胡椒粉粒适量（放多放少随自己喜欢），拌均，腌制15分钟左右。

3、将腌好的鸡胸肉先沾一层面粉，再沾鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。

4、将裹好粉浆面包糠的鸡肉粒加油锅里小火炸透捞起。

5、最后开大火，将炸好的鸡米花过油一次，捞起放在铺有吸油纸的盘上吸去多余的油份。稍凉后表面再撒一层味可美研磨白胡椒粉粒或者沾上番茄沙司就可以吃了。

厨房小贴士：

1、鸡肉切得小块一点，不然会出现炸的过程中外层焦了而里面的鸡肉还没熟透。

2、因为鸡肉切得比较小，沾面粉和面包糠时可以放在一个大点的容器里来回摇晃，这样可以节省不少时间。

3、鸡米花放稍凉后就要吃了，如果放的时间太久，会影响口感的酥性。

二、白胡椒粉煲猪肚

这一道白胡椒粉煲猪肚可是男人补精子的靓汤，同时，白胡椒具有温中，下气，消炎，解毒之功效。

和具有健益脾胃，补虚损的猪肚一起共烹，在寒冷的冬天，对因脾胃虚寒引起的胃痛腹胀者大有益处。

准备材料：

主料：猪肚1个、胡萝卜1根、竹笋50克 、木耳适量 、上海青 1棵、蒜苗 2根、白胡椒粉 8克。

辅料：葱姜适量、料酒 15克、盐适量、鸡精少许、 香油适量、大料2个、 碱面适量、白酒适量、醋适量

1、猪肚分三次加入碱面，醋，白酒搓揉洗净。

2、锅中水烧开加入料酒，放入猪肚焯烫过凉。 汤锅中加入适量的清水，放入葱姜，大料。 焯烫过的猪肚切成条。 把肚条放入汤锅中。

3、加盖子大火煮开。 煮开后把上面的浮沫切掉，加入白胡椒粉继续煮至40分钟。

4、胡萝卜，竹笋切片，猪肚已熟挑出葱姜大料，再放入胡萝卜和笋片。

5、加入洗净的木耳继续煮上10分钟，调入盐， 再放入上海青，加入少许鸡精，淋入香油，放入蒜苗花，大火煮开关火即可。