灵芝的营养价值

灵芝自古以为被誉为中草药界的“上品”，在古时候，只有皇家贵族才能享用这天然的养生圣品，它还被赋予了起死回生的神奇功效，其实这都是前人对灵芝的药用价值的赞美，灵芝虽不能起死回生，但却有着广泛的药用价值，它能清肝解毒，强身健体。当然，灵芝还富含着丰富的营养价值，对人体是十分有益的，下面我们就一起来了解下灵芝的营养价值。

灵芝的营养价值：

1、灵芝含有多种氨基酸，蛋白质，生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露醇、树脂及糖类、维生素B2、维生素C、内酯和酶类。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等为其所含酸内的主要成分。

2、灵芝含还有极丰富的稀有元素“锗”。

灵芝的营养价值体现在它的食用方法上，下面就为大家推荐灵芝煲汤的做法。

一.灵芝清补汤 

材料：灵芝15克，红枣23克，党参23克，枸杞子24克，人参须15克，猪排骨300克。盐适量。 

做法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤每天1次。 

功效：清润提神，健脾开胃。

二、灵芝蹄筋汤 

材料：灵芝15克，黄芪1克，猪蹄筋100克、葱、姜、调料适量。 

做法：将灵芝、黄芪装纱布袋内，扎口；猪蹄筋洗净与灵芝、黄芪及水共炖至熟烂，去药袋，调味，饮汤食肉。 

功效：健脾安神，益肾养肝，适用于慢性肝炎、食欲不振、体虚乏力、神经衰弱等。

三.灵芝大枣汤 

材料：灵芝15~20克，大枣50克，蜂蜜5克。 

做法：灵芝、大枣入锅加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。 

功效：对肿瘤细胞有抑制作用。可防治癌症。

灵芝的营养价值丰富，药用价值极高，秋季进补，不妨考虑用灵芝煲汤哦！