鸡骨草煲猪骨怎么做好吃

看似简单的东西，往往都在亲自操作的时候出现这样或者那样的错误，注意一些细节和必备常识，会让我们做的鸡骨草煲猪骨第一次就成功了。鸡骨草煲猪骨在烹饪的时候掌握以下三个小重点，就可以做出超级美味的鸡骨草煲猪骨了。

1、猪骨的清洗。注意到，在清洗猪骨的时候，不能只用清水冲洗，这样很难洗干净的。最好的办法还是像上面说的方法一样，在开水里面过一遍，时间把握在1分钟之内。这样可以有效的去掉猪骨原本的腥味，还能去掉一部分的油脂，让汤没有那么油腻。

2、在煮汤的时候，最好的加蜜枣，也不能太多，人少的话一颗蜜枣就好，人多适量，一般不会超过2颗蜜枣。加入了蜜枣的鸡骨草煲猪骨有一种清甜的口感，味道更好了。但是蜜枣不能加多，因为蜜枣的含糖量很多，加多了就会变成喝糖水的感觉了。

3、关于时间的问题。猪骨和薏米在沸水中很容易就煮熟了，但是建议大家把煲汤时间留长一点，最好保持在一个半小时以上。因为猪骨和薏米不会烂，煮多久还是那个味道，但是鸡骨草不一样，只有时间久了，鸡骨草才能够完全出味道。