汤圆馅的选择与搭配

汤圆种类繁多，但是什么样的人适合选择什么样的汤圆馅呢？这也是一们学问。据专家说，因为汤圆含大量油脂及糖分，所以热量很高。所以，在吃汤圆前，得先掂量一下自己的饭量，不要被美味所诱撑坏肚子。当然，你也可从容地选一款最适合自己的汤圆。

肠胃不好--无馅汤圆配红枣

溃疡病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，甜味汤圆不宜多吃。进食两个即能品尝元宵的美味，浅尝辄止，如果是无馅的小汤圆，则汤中可以配合些红枣、枸杞、桂圆之类调味。

糖尿病人--注意搭配其他食物

糯米比普通米和面更容易迅速升高血糖，但这并不意味着糖尿病人对汤圆一点都"碰不得"。如果进餐时是和多种食物混合在一起吃，血糖指数会比单独吃汤圆低了许多。因此糖尿病人在吃汤圆的时候，需要注意搭配其他食物一起吃，不要贪多。

肾不太好--花生豆沙馅不要吃

花生、芝麻、豆沙馅汤圆含磷量高，会加重肾脏病患者病情，应特别注意。如果煮的是椒盐味咸汤圆，则可适量放点蔬菜。但注意汤里不要再放太多的油脂。

怕油腻--尝尝花茶搭配小汤圆

如果你对汤圆馅料中的猪油比较头大，可以选择无馅料小汤圆，用热水煮来吃。也可使用花茶来煮味道更新鲜，放些砂糖或黑糖增加口味；有馅料甜汤圆本身已具有甜味，可以不需要额外放糖。