速冻粽子的挑选

随着人们生活水平的提高，家用大容量电冰箱在我国大中城市日趋势普及，各式各样的冷藏柜在许多超级市场、商店、便民连锁店、快餐店、酒店迅速普及，初步形成了冷冻食品的冷藏链和销售网络。现在家里有个家用大容量电冰箱已经不是什么新鲜事啦，有了冰箱之后人们就会存储一些食物，速冻粽子常常在人们的购货清单是榜上有名的。然而你知道速冻粽子要怎么选购么？

因为目前还没有可以保证粽叶绿色长期不变的办法，一些商家是用化学染色为失去原色的粽叶“返青”，市民过量或长期摄入可能引发中毒。有关部门提醒市民，节日期间挑选粽子不要“贪色”，一定要看清QS标识再购买，千万不要为了贪便宜或者方便，在一些卫生条件差的流动商贩手中购买粽子。这样的粽子即使发现有质量问题，也难以维权。根据有关部门规定，粽子已经实行QS认证，最好到正规商店购买带有QS标识的粽子，这样可以明确了解粽子的原料、名称等相应信息。千万不要购买没有包装、拆包零卖和“三无”的速冻粽子。

另外也可以这样选。一看外观，正常粽叶经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄，而“返青粽叶”煮后仍青绿诱人；二闻味道，正常棕叶煮过后有较浓的清香味，“返青粽叶”煮后反有淡淡硫磺味；三辨煮水，正常粽叶煮后水呈现淡黄色，“返青粽叶”煮后水变绿。同时，选购粽子还要“七注意”“七不买”。

“七注意”—— 一是选择信誉度好的商家或卖场，二是认清知名品牌标识，三是看好冷柜温度必须达标，四是检查粽子包装是否完好无破损，五是仔细阅读标签，认准QS标识，六是保存购买凭证，七是一次不要购买过量并按照要求加工和储存。

“七不买”—— 一是不买流动商贩露天加工的粽子，二是不买标签内容不完整或字迹模糊的粽子，三是不买温度不达标的粽子，四是不买没有包装的速冻粽子，五是不买拆包零卖的速冻粽子，六是不买粽叶鲜绿的粽子，七是不吃煮后颜色更鲜绿的粽子。

速冻粽子挑选的新技能你get了吗？下次购买的时候可要记得这些小贴士哦！